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柠檬买多了可以腌起来做柠檬片平常当零嘴吃；也可以熬成柠檬酱；还可以在做菜的时候放入一些柠檬汁可以去腥 ， 少放盐 ， 放一些柠檬汁 ， 菜也会很好吃 。还有就是做柠檬口味的甜品 。柠檬因其味极酸 ， 孕妇最喜食 ， 故称益母果或益母子 。柠檬中含有丰富的柠檬酸 ， 因此被誉为柠檬酸仓库 。它的果实汁多肉脆 ， 有浓郁的芳香气 。因为味道特酸 ， 故只能作为上等调味料 ， 用来调制饮料菜肴、化妆品和药品 。此外 ， 柠檬富含维生素Ｃ ， 能化痰止咳 ， 生津健胃 。用于支气管炎 ， 百日咳 ， 食欲不振 ， 维生素缺乏 ， 中暑烦渴等症状 ， 它是坏血病的克星 。柠檬可以放入冰箱直接冷冻存储 ， 也可以把柠檬切好放入罐中 ， 然后再加满蜂蜜最后盖上瓶盖 ， 或者在罐中一层蜂蜜一层白糖这种形式的加入 ， 最后盖上瓶盖 。
柠檬食用禁忌：１、柠檬不能和海味一起吃
【柠檬买多了怎么处理】海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质 ， 而柠檬中的果酸含量比较多 。如果柠檬和海味食品同时食用 ， 柠檬中的果酸会使蛋白质凝固 ， 同时也会与钙结合生成不易于消化的物质 ， 不仅降低食物的营养价值 ， 同时还会导致胃肠的不适 ， 所以尽量避免柠檬和海味食品同食 。
２、柠檬和牛奶相克
同样 ， 牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质 ， 柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化 。
３、柠檬不宜与胡萝卜同食
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶 ， 二者同食会破坏柠檬中的维生素Ｃ 。
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