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深度烘焙的味道会重一些 ， 苦一点 ， 浓郁一些 ， 适合做浓缩咖啡 ， 然后调制成意式咖啡（拿铁 ， 卡布奇诺 ， 焦糖玛奇朵 ， 摩卡） 。中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些 ， 味道淡一些 ， 适合煮咖啡 。
生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的 ， 只有在炒熟了之后 ， 才能够闻到浓郁的咖啡香味儿 。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程 ， 只有经过烘焙之后产生了能够释放出咖啡香味的成分 ， 我们才能闻到咖啡的香味儿 。
咖啡 ， 是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料 。作为世界三大饮料之一 ， 其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品 。
【咖啡豆烘焙程度区别】咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木 ， 日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的 ， 而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁 ， 再用适当的方法烘焙而成 ， 一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的 ， 一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作 ， 最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度 。
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