是时候说说春季养生食材了——细分缕析春季必要营养( 二 ) _中医养生

资料(2人份)
米饭 360g
虾皮（干）15g
煮熟的春笋 50g
葱 5g
白芝麻 10g
A.芝麻油1茶匙、色拉油5g、黄酒5g
B.淡口酱油3g、盐以及胡椒少量
制造步调：
1.将煮好的虾皮切成7 ~ 8妹妹的块状；葱切成小段，备用。
2.用平底锅将调料A加热，放入煮熟的春笋、虾皮、葱，翻炒后参加米饭。
3.参加白芝麻，再放入调料B翻炒，最初参加盐以及胡椒调味。
做法简略单纯，鲜美的虾配以季候的春笋丁，实在给这道炒饭添加了风韵，甘旨的同时也没有失养分。
2.为避免身材细胞过分氧化，
需无意识摄入养分素——多酚
2.1功效简介
多酚有抗氧化的功效，从而具备延缓朽迈的效应，别的也具备减缓疲惫的感化。如马齿苋、茼蒿等均含有多酚，他们含有共同的苦味，是因此中的多酚以及生物碱成份形成的。普通都具备水溶性，摄取以后便会失效。但凡是摄入3~4小时后，就会被人体所消化。因此想要延伸多酚的成效，每一餐实时弥补含有多酚的食品黑白常紧张的。
2.2春日富含多酚的食材引见
和响应无效的食用办法

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洋葱
富含一种叫槲皮素的多酚。槲皮素具备很强的抗氧化感化，特别具备改进坏胆固醇（低密度胆固醇）的后果。坏胆固醇不只会招致心肌梗逝世及动脉软化等疾病，还会形成肠内情况好转，因此经过食用洋葱，可防备此类疾病的发作。别的，硫化丙烯基的成份是洋葱非凡的辛辣味和切洋葱时激发堕泪的缘由，可是此成份也有减缓身材疲惫感、增进推陈出新的功效。
引荐食用办法：
就着汤汁一同食用。

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西兰花
含着名为硫素的硫化物，其具备较强的抗氧化才能及防备朽迈的功效。除了此，也可防备糊口习气病，比方：糖尿病、脂质非常、高血压、高尿酸等症状。不只如斯，此中维生素C的成份，具备必定的抗氧化的感化，可增加自在基对于皮肤细胞膜的毁伤，增加色素积淀，可起到美白养颜的感化。
引荐食用办法：
比起根茎，绿色花蕊局部所含的多酚含量较多；但是，根茎局部维生素C含量却很丰厚，以是，不管是根茎仍是花蕊局部，都要好好食用！

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苹果
此中所含有的多酚能够增加内脏脂肪，也可延缓朽迈，能够避免一般细胞癌变,并能按捺癌细胞的分散。食用苹果经常会觉得到酸味，是由于其含苹果酸以及柠檬酸等无机酸，可增进糖类代谢,分化体内疲惫物资,进一步消弭人的疲倦感。
引荐食用办法：
苹果越吃到果核局部，水份含量越高，但是果皮里含有的多酚等养分成份却绝对较高，因此，倡议带皮食用。

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喷鼻蕉
喷鼻蕉含有丰厚的食品纤维以及维生素，有益于消化，改进便秘以及肠道内情况。别的，因含有的钾元素，可以排挤体内过剩盐分，继而消弭身材浮肿。
引荐食用办法：
喷鼻蕉后熟期间，其果肉中的多酚氧化酶活性愈强。当其果皮上呈现玄色黑点时，便是食用佳期。假如水洗，则会招致此中的水溶性维生素成份散失，故而没有倡议洗濯。