糙米是可以直接蒸米饭的 。但是在制作过程方面会更复杂 。也更费时间 。若是煮制时间过短 。会出现夹生的情况 。建议在蒸糙米之前 。先将它放到清水中浸泡一段时间再煮会更好 。用温水的话泡8个小时就可以了 。也不会破坏里面的营养成分 。
糯米是否能用来蒸米饭
【糙米直接蒸米饭可以吗】糙米同样是我们生活中比较常见的主食 。但是它和普通大米不同 。口感上会更为粗糙一些 。煮的时候也比较难煮 。但是它里面富含的营养物质比较丰富 。特别适合一些养生的人食用 。所以很多人会将它买回来蒸制食用 。
糙米是可以直接蒸米饭的 。只不过制作的过程会更加复杂一些 。且蒸制的时间也会比较久 。且稍微不注意 。还容易出现夹生的情况 。导致口感降低 。这主要是因为糙米是一种不加工和或者是加工比较少的全谷粒米 。比较难熟 。所以建议在进行蒸制之前 。最好是先放到清水中浸泡一段时间 。
糙米不管是用冷水浸泡还是热水浸泡都是可以的 。只不过在时间方面有差异 。要是用冷水的话 。浸泡时间会比较长 。要泡12个小时左右 。而用温水泡的话 。一般泡8个小时左右就可以了 。且还不会破坏糙米里面的营养成分 。
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