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1、莴笋怎么做好吃？
新鲜莴苣在阴凉通风处可放2~3日 ， 冷藏可保鲜一周 。 不要和苹果、梨子和香蕉放一起 ， 以免诱发褐色斑点 。 把莴笋切成一小块的 ， 放入保鲜袋 。 但是这样只能保存新鲜的莴笋 。 莴笋太多 ， 一下子吃不完 ， 可以放冰箱保鲜 ， 注意把坏的地方弄掉 ， 清洗干净后 ， 用保鲜膜装好 。 将莴笋放入盛有凉水的器皿内 ， 一次可放几棵 ， 水淹至莴笋主干1/3处 ， 放置室内3-5天 ， 叶子仍呈绿色 ， 莴笋主干仍很新鲜 ， 削皮后炒吃仍鲜嫩可口 。
莴笋是个非常有营养的菜 ， 可以炒着吃 ， 凉拌着吃 ， 如果吃不完 ， 还可以腌制 ， 放很长时间 。 将葱沫 ， 蒜沫 ， 花生米放入焯好的莴笋丝中 ， 再放上盐 ， 辣椒粉 ， 鸡精 ， 花椒熬粉 。 腌莴笋将莴笋去皮 ， 切成10厘米的长段 ， 放入盐腌上一夜 ， 挤出水分 ， 再将莴笋段晾干 。 将晾干的莴笋段放入罐中 ， 再倒入兑好的调料水 ， 最后封坛 。 这是我分享的两种莴笋的做法 ， 希望对大家有用 。
2、莴笋家里种太多吃不完 ， 可以试试这样保存 ， 一年四季都有新鲜的吃
莴笋属于鲜菜吃法虽多但还是传统的那几种做法 ， 无外呼清炒、闷煮、烩汤 。 把莴笋刮去外皮 ， 用小刀以莴笋的形状从头至尖 ， 划成手指粗的长条放在通风处凉晒成莴笋丝干吃的时候用热水泡发、可清炒、可凉拌 ， 其中以凉拌为佳！
莴笋有增进食欲 ， 刺激消化液分泌 ， 促进肠道蠕动等功能 。 莴笋家里种太多吃不完 ， 可以试试这样保存 ， 一年四季都有新鲜的莴笋吃 ， 一起来看看是怎么做的吧！莴笋有很多吃法 ， 可以每天换着样的吃 。 莴笋清爽好吃 ， 可以根据自己的口味 。
3、如何储存莴笋？
有冰箱的居民 ， 可以将袋置于冰箱中 ， 此法贮藏莴笋可贮存半个月左右 。 选择无伤、无病末抽薹的健壮莴笋 ， 肃除外叶 ， 留顶端7―8片叶 ， 假植于畦或沟内 。 用于贮存的莴笋切勿擦伤 ， 以免腐烂 。
【莴笋家里种太多吃不完怎么办？ 莴笋种太多吃不完咋办】莴笋是我们中国餐桌上很常见的一道家常菜 。 做法也有很多种 ， 不管是凉拌、清炒、炖汤都很可口 。 如果说家里莴笋太多吃不完 ， 您可以将莴笋削皮后 ， 切成条 ， 晒干后储存 ， 这样储存的时间会很长 。 到时候拿出来不管是炒肉 ， 还是凉拌都是很下饭的一道菜 。 希望我的回答对您有所帮助 。
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