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1、凉拌莴笋叶这样做色香味俱全令人欲罢不能
大家好， 我是缺哥， 缺是缺心眼的缺莴苣叶子的营养远比茎高， 下面介绍一下凉拌莴苣叶的做法 。
莴笋叶怎么做好吃？我不是喜欢吃莴笋， 但是我是超喜欢吃莴笋叶的， 可炒， 可蒸， 可凉拌， 我最喜欢做成菜团子和麦饭吃了， 做好后蘸上调好的蒜泥辣椒， 哇！每次去菜市场我对会去菜摊找莴笋叶， 一买就是一袋子， 才2块菜， 一大袋啊！实惠又好吃， 多吃莴笋叶和芹菜叶可以缓解便秘哦！
2、莴苣叶子炒豆芽， 清淡可口， 清新爽口
小的时候我最爱的稀饭是莴苣叶子煮出来的， 莴苣叶子稀饭带着青菜的淡淡清香， 搭配粥类本身的淡香味道， 夏季炎热的是时候搭配一点凉菜， 一个人能吃好几碗 。 莴苣叶子切段， 生姜切丝， 大蒜切片， 干花椒和干辣椒洗干净 。 锅中烧油， 放入生姜、大蒜、辣椒和花椒炒香之后放入莴苣叶子， 然后撒上一些食盐， 倒入适量酱油， 翻炒变色就做好了 。
同时莴苣中的铁离子容易被人体吸收， 常食用新鲜莴苣， 可防治缺铁性贫血 。 莴苣的吃法很多， 地上茎部分可以凉拌、炒肉、清炒、炖汤等， 叶子部分也可以清炒 。 今天介绍的就是莴苣叶子炒豆芽 。 做法莴苣叶子洗净， 用手掐成段， 绿豆芽摘去根须， 大蒜剁成蒜末 。 锅里倒油， 爆香蒜末， 把莴苣叶子和绿豆芽倒入煸炒， 撒盐和少许糖调味出锅 。
3、莴苣叶子怎么做好吃？
莴苣叶子怎么做好吃？莴苣叶子做到既好吃， 又好看， 在食材上需要挑选！咱们这里分享一个“凤尾莴苣”， 不嫌麻烦的小伙伴可以试试 。 素高汤2两， 香葱、味精、淀粉、食盐各适量 。 锅内留少许油， 再次烧热， 放入葱末煽炒出香味， 倒入素高汤， 撒入食盐、味精， 将炸好的莴苣整齐放入 。 用湿淀粉勾芡， 淋在莴苣上即成质地软嫩、乳香薏仁， 造型美观的“凤尾莴苣” 。 如果您有更多关于莴苣叶的烹饪方式愿意分享， 欢迎在评论区留言！
莴苣叶营养丰富， 富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、铁、镁、磷等微量元素及膳食纤维和莴苣素 。 在莴苣叶中， 莴苣素含量丰富， 食用时有一种微苦的口感， 能刺激胃肠消化液的分泌， 有促进消化的功能 。 莴苣叶还有一定的吸油功能， 在吃肉的时候， 适量食用一些莴苣叶， 可缓解肉食的油腻 。 以前莴苣主要是吃茎部， 但莴苣叶比茎部的营养价值更高 。 莴苣叶的做法：一、凉拌莴苣叶1、将莴苣叶洗净， 控干水分 。
4、莴笋叶子怎么做好吃？
莴笋都是自己种的 。 间苗时期的莴笋叶子， 又鲜亮， 又嫩， 没有一点苦味， 只有淡淡的莴笋香 。 那样的叶子我通常拿来拌生菜吃 。 等莴笋长大了可以收了除了莴笋本身做各种菜肴外， 莴笋叶子也绝不丢弃 。 但是最喜欢的却是莴笋叶咸肉菜饭 。 买来五花肉， 切成最后菜饭里放两三块这样的大小， 。 莴笋叶可以先炒一下使得体积变小 。 米饭加好水， 把咸肉粒和切好的莴笋叶一起放在米饭上面， 不要搅 。 饭好了以后把米饭和肉粒莴笋叶一起搅拌均匀 。
【莴笋叶子怎么做好吃？ 莴笋叶子怎么做好吃又简单】莴苣叶子怎么做好吃？买来的新鲜莴笋， 把上面的莴笋叶依次摘掉， 保留比较嫩的莴笋叶， 用水冲洗干净， 太长的叶子就切成段备用 。 一盘翠绿欲滴的凉拌莴笋叶， 颜色诱人， 清脆爽口， 嚼一嚼空腔中充满了淡淡的清香味， 这样做吃起来比肉都香！
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