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1、引起消化不良:豆中含有丰富的蛋白质,一次摄入过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且还很容易出现腹胀、腹泻等症状 。
2、增加肾脏负担:在正常情况下,人摄入体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分都成为了含氮废物,由肾脏排出体外 。人到老年,肾脏排泄废物的功能下降,此时若不注意饮食健康,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会导致体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康 。
3、促使动脉硬化形成:豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,在酶的作用下可以转化为半胱氨酸,半胱氨酸会损伤动脉管壁的内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上,促使动脉硬化形成 。
4、导致碘缺乏:大豆中含有皂角苷的物质,不仅可以预防动脉粥样硬化,还会加速体内碘的排泄 。长期过量食用豆腐很容易引起碘的缺乏,导致碘缺乏病 。
【常吃豆腐对身体会有什么影响?】5、促使痛风发作:豆腐中含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度增高的患者过多食用豆腐易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食 。
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