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最佳煮鸡大料配方包括主料:母鸡1200g。辅料:盐适量、生抽6g、老抽3g、香菇200g、葱10g、姜5g、料酒5g、八角4g、水适量 。炖鸡汤以鸡为主要食材 , 配以香菇和红枣 , 一起炖煮 , 汤品味道咸鲜 , 营养价值丰富 , 可补气血、养颜、提高免疫力 。
营养价值最好用老母鸡 , 香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用 , 用香菇和鸡一起熬鸡汤 , 香菇中的有效成分溶解在汤内 , 可提高人体吸收率 , 鸡汤有提高呼吸系统免疫力的功能 , 可谓双效合一 。
如果不吃鸡汤的油 , 可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉 , 等油凝固后撇去 , 再加热食用 。营养成分如下:
热量:3111.7大卡
钾:6900毫克
磷:3525毫克
胆固醇:2650毫克
钠:1852.5毫克
维生素A:1600微克
【最佳煮鸡大料配方】镁:1000毫克
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