腊八粥传承千年的饮食习俗五谷为养饮食养生观念( 二 ) _中医养生

咸味八宝粥含有卵白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌以及维生素B一、维生素B二、维生素E、维生素C及烟酸等多种人体所需的养分素。故国传统西医以为，能养血益气、滋阴补血、健脾开胃、补益心肾、益五脏、利湿除了水，对于产后乳少、食欲消退、失血血虚以及水肿等，均有很好的食养食疗感化。

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甜味腊八粥苦涩适口，养分素丰厚，镇凉后夏季美食
甜味腊八粥苦涩适口，养分素丰厚，镇凉后夏季美食质料：粳米250克，芡实10克，薏米仁25克，白藊豆15克，莲子15克，山药10克，红枣15克，桂圆20克，枸杞5克，银耳10克，百合10克。
调料：下等白糖。
做法：
将除了粳米之外的一切质料，洗濯洁净，放入沙锅中泡发。粳米洗濯洁净，放入装有质料的沙锅中，一次添人净水充足；将锅放炉子上年夜火烧开，烧沸后转用小火，煎煮40分钟。煮至米粒开年夜花、豆烂成粥。食前预备：服用前参加下等白糖搅拌平均，将口胃调准即好。
制造小本领：用砂锅煮制成稀粥为好。留意把握火候，避免粥汁溢锅。质料易患，制造烦琐，养分代价高，特别冬季冰镇后食用，风韵甜蜜。习气上尾月吃。

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腊八粥喷鼻润适口or八宝粥苦涩适口一碗粥的咸甜之争？
甜味八宝粥含有多种人体所需的养分素，如卵白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、水份及多种维生素以及炊事纤维。西医以为，粥可合用于体虚乏力、嗜睡、泄泻、失眠、口渴、咳嗽少痰者的饮食保养。
【腊八粥传承千年的饮食习俗五谷为养饮食养生观念】没有晓得腊八粥，有无咸甜之争，可是正在我的故乡喝的都是甜味腊八粥。正在北京地域最着名的腊八粥要数雍以及宫的腊八粥了。清光绪年间《顺天府志》云：”腊八粥，一位八宝粥。每一岁尾月八日，雍以及宫熬粥，定制，派年夜臣监督，盖供膳上焉。其粥用糯米杂果品以及糖熬，官方每一家煮之或者相奉送。”