第1、 ?扬州最有名的8道茶点 ， 道道都是当地人的最爱 ， 看你喜欢哪几种 扬州是中国历史上最繁华的城市之一 ， 在古代叫做“广陵” ， 寓意人杰地灵 ， 迄今已有2500年的历史 。 一】大煮干丝大煮干丝是扬州早茶名点之一 ， 淮扬菜系里一道能登得上席面的茶点 ， 不仅誉满全国 ， 而且还被国外来宾誉为“东亚名肴” 。 四】千层油糕千层油糕是扬州早茶的代表品种 ， 有着“其白如雪 ， 接之千层”的美誉 ， 味道很是独特 ， 带有甜味和一股清香 ， 虽然是发面做的 ， 口感处于喧软和Q弹之间的转换 。 它也是扬州早茶界的荟萃 ， 非常的有特点 ， 是用四种不同的馅料 ， 芝麻、荠菜、豆沙、鲜肉做馅心 ， 因此称四喜汤圆 。 以上这8道茶点 ， 是扬州最经典的茶点 ， 道道都是当地人的最爱 ， 看你喜欢哪几种呢？在扬州有着“早上皮包水 ， 晚上水包皮”的俗语 ， 皮包水就是吃早茶 ， 水包皮就是指晚上泡澡 ， 从这也能反应出一个地方的风俗民情 ， 也能充分体现出当地的历史和人文特点 。
第2、 细数扬州小吃 江都地处扬州和高邮之间 ， 扬州人喜欢吃早茶 ， 高邮人下午必言晚茶 ， 听我慢慢说来 。 扬州人爱吃早茶 ， 茶和寻常包子油条的不说了 ， 我们小时候关心的是些小吃食 。 下面算来应该到油端子了 ， 油端子算不上扬州特色小吃 ， 我却不能不提 。 火烧绝对算是小众的扬州美食 ， 可能许多扬州朋友都没吃过 。 方酥及金刚蹄俩吃食 ， 冷热皆宜食用 ， 适合流动售卖 。 扬州有些奇怪的零食 。 说完扬州的这些小吃食 ， 还要说说高邮的晚茶 ， 小时候看港片 ， 总有来个下午茶的镜头 ， 很高大上的感觉 ， 应该意思和高邮晚茶一样 ， 习惯罢了 。 还有桃酥、炒米糖、花生糖是那时候很多见的 ， 摆碟子的常用小吃茶食 ， 也是稍微正式一点 ， 数碟子的场合 。 现在这些扬州特有的小吃 ， 已经难觅踪迹 。 火烧、金刚蹄据说扬州市区有卖的 ， 不过也应是极少 。 油端子在盐城一个小镇吃过 ， 三个大男人蹲食 ， 还有些味道的 。
第3、 来扬州一定要吃的美食 ， 吃过一半以上就是老司机！ 扬州炒饭作为扬州的标签 ， 扬州炒饭红遍大江南北 。 东关街不乏主打扬州炒饭的馆子 ， 但味道最好的还属巷子里10元一碗的蛋炒饭 。 忘不了老鹅一到饭点 ， 排队买老鹅的人不要太多噢 。 狮子楼狮子头狮子头是扬州四大名菜之一 ， 绝对是淮扬菜里浓墨重彩的一笔 。 狮子头的做法分清蒸和红烧 ， 清蒸的狮子头肥而不腻 。 包汤圆的糯米皮弹糯无比 ， 每一个汤圆个头都不小 ， 饱腹感很强 。 蒋家桥饺面在扬州 ， 有面没汤的叫干拌面 ， 有面有汤的叫阳春面 ， 阳春面上加了馄饨的叫饺面 ， 不加面全是馄饨的叫虾仔馄饨 。 花式多 ， 却样样都是扬州人的最爱 。 潘师傅炸鸡腿在扬州火了好多年 ， 现在还有好多人排队！皮脆肉嫩 ， 还没到档口就能闻到鸡腿的飘香~小觉林麻花扬州的老街广陵路上的一家老字号 ， 嚼一嚼绝对是嘎嘣脆 ， 就是比别家的多一份香味 。 小东门桥炸臭干二十几年的老摊子 ， 炸好的干子淋上自制的酱汁 ， 微辣中还带一丝丝的甜 ， 干子也是一级脆！这些美食你都一一打过卡没？
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