第1、 武汉本土西式快餐龙头企业派乐汉堡获绝了基金数亿元融资 近日， 资本界传来消息， 成立已有22年的武汉西式快餐品牌派乐汉堡获得广州绝了股权投资基金的数亿元融资 。 现有3000家门店的派乐汉堡表示， 公司正在快速发展， 未来的目标是万家门店和中国西式快餐第一龙头企业 。 此次入股派乐汉堡， 也正是因为认可其投资价值 。 派乐汉堡方面表示， 资本入驻将填充公司资金实力、进一步推动公司业态升级、为加盟商补贴赋能、提升派乐汉堡品牌价值， 从而带动品类规模化发展 。 纵观西式快餐业， 肯德基、麦当劳、萨莉亚意式餐厅、汉堡王、赛百味已在中国盘踞多年， 占据着市场的半壁江山 。 派乐汉堡由此奠定了其卤辣炸鸡开创者的地位 。 而独特的本土化口味和低廉的价格正是其打败西式快餐的秘诀 。 据红餐网颁布的“2021中国西式快餐十大品牌”榜单中， 肯德基、麦当劳两大巨头继续以高指数霸占着榜单的前两名， 但中国企业中， 派乐汉堡和其他两家本土品牌也荣誉登榜， 获得“2021中国西式快餐十大品牌”殊荣 。 派乐汉堡相关负责人表示 。
第2、 武汉某加盟公司周黑鸭、绝味配方工艺(多年前花几千元得来的) 这个配方工艺是多年前我全国各地去搜寻酱卤熟食资料， 全国各地拜访名师时， 从武汉一家加盟公司花了几千元学习来的周黑鸭和绝味的资料， 色、香、味还可以， 后来搜寻的资料多了， 拜的师傅多了， 通过多年实践摸索， 综合自己的见解， 结合老家几百年来做扒鸡的配方工艺， 我祖籍是扒鸡发源地德州， （热中一抖骨肉分， 异香扑鼻竟袭人；惹得老夫伸五指， 入口齿馨长留津 。 ）， 有了自己的配方工艺和传承理念 。 以前的资料现在也用不到了， 今天奉献给大家其中一份 。 希望对你有所帮助 。 黑鸭风味的特点是甜香麻辣， 绝味风味的特点是鲜香麻辣 。 咸、鲜、甜、香、麻、辣……配方破解、配方设计， 欢迎来扰 。
第3、 武汉餐饮商家转型线上， 夏日夜宵外卖销量走高 极目新闻采访人员周丹通讯员尹楠眼下， 为配合疫情防控形势， 人们纷纷减少外出， 武汉部分餐饮商家也选择关闭堂食或限流， 线上外卖销量逐渐走高 。 炎炎夏日， 依托外卖平台， 武汉夜经济的火热并没有被浇灭 。 线上线下错位发展采访人员从美团外卖方面了解到， 入夏以来， 随着气温的升高以及欧洲杯、奥运会的接连举行， 武汉的夜宵外卖持续火热， 烧烤、小龙虾、卤味、茶饮成为武汉夜宵外卖最热销的品类 。 在夜宵外卖点单量较高的光谷青年城片区， 7月的夜宵外卖单量同比6月就上涨了超过20% 。 作为武汉最受欢迎的小龙虾品牌之一， 巴厘龙虾在入夏后， 外卖订单一直不断增长， 不少门店日均订单都在百单以上 。 巴厘龙虾相关负责人表示， 进入夏季， 特别是入伏后， 在夜宵时段， 外卖订单涨幅明显， 整体外卖销量已经恢复到2019年疫情前的水平 。 此外， 外卖站点每天早上会对骑手进行体温测量、健康码检查， 确认没问题后骑手方可上岗 。
第4、 武汉曾经火过一时的那些食品？ 几多年前， 武汉出现过的掉渣烧饼曾经风靡一时， 加盟店几十家， 但由于口味单一， 市场调研不足， 跟风的仿冒店多， 短短的不到两年时间就没落了 。 还有“瑞可爷爷”芝士蛋糕， 多在繁华地段和商场的美食区， 刚红的时候每次还限量购买， 还用带绳的拦杆进行排队， 后来也渐渐的销声匿迹 。 象江西蒸汤、黄焖鸡米饭、沙县蒸饺也曾风火一时 。 现在“公安锅盔”逐步在武汉站稳了脚跟， 竞争相对激烈的有精武鸭脖和周黑鸭， 永和豆浆和永和大王 。 其实不是武汉人的口味刁， 只是对一些新生事物的食品有一个好奇期、适应期而已 。
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