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1、蔬菜馒头的做法
有很多种做法，简单介绍几种吧: 一、把蔬菜榨成汁和面，加点安琪酵母及白糖牛奶，等面发成蜂窝状，再蒸馒头，蒸出绿色、红色、紫色等各种彩色馒头既好看有好吃有营养；二、把蔬菜切成碎末直接活面蒸馍，蒸出来的馒头是花的松软香甜；三、用蔬菜做夹心馒头或者花卷也很好吃，总之只要你想多吃菜，做出口感好的蔬菜馒头，方法很多，用手机也能搜索到许多做法 。 不知我的介绍对你有没有帮助 。
2.稍微切碎放进料理机，加半碗水，打一分钟3.全部打碎倒进盆里4.用温水把酵母粉化开倒进蔬菜汁里5.加入50克白糖500克面粉，在一起和面，和好面找东西盖起来，室温发酵两小时左右6.发酵好面7.给面团整容，喜欢什么样子就做什么样子，做好放进蒸笼里 。
2、早知道自己能做出这么好吃的蔬菜馒头还出去吃什么
【蔬菜馒头怎么制作？做好这两个要点，基本蒸出来效果都没问题！】菠菜洗净后放入开水中焯水一分钟后捞出，用破壁机榨成浓稠菠菜泥 。 南瓜泥和菠菜泥的浓稠度差不多所以用量一样，和面时液体类少量多次地添加 。 揉好后取出黄色面团，其他放入保鲜袋中保湿 。 取一个小面片，放入红豆馅，像包包子一样捏紧，收口朝下，垫上油纸 。 剩余的面团擀成薄面片包上红豆馅，做成小馒头，看着也不错呢！等到馒头体积明显变大，开大火烧开后转中火蒸10～15分钟，再焖3分钟 。
蔬菜馒头分好多种，有将蔬菜切碎加入肉馅一起包起来 。 那个叫做菜馒头或者菜包子，有的是把面擀成一张面饼，把调好料的菜，加入进去，卷起来，翻成花型，叫做菜卷或者花卷 。 还有的事将蔬菜打碎榨汁，和到面粉里面，再醒发一下，做成各种颜色的彩色馒头 。 这是我了解就是这些，谢谢
3、蔬菜馒头的做法
蔬菜馒头是一道面点，制作原料主要有面粉、酵母、泡打粉、自己喜爱的蔬菜汁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，可谓是老少皆宜 。 所需材料有：中筋面粉500克，速溶酵母适量，泡打粉适量，蔬菜汁150克，白砂糖35克 。 开始制作：先把蔬菜打成蔬菜汁，把蔬菜汁先过滤后备用;将面粉和酵母、泡打粉、20克油倒入搅拌机内用低速搅拌，再加入蔬菜汁搅拌成光滑的面团，取出后在桌面上略揉数下后，静置松弛15分钟 。
以上是制作蔬菜门头最关键的因素，想要做好就要注意这两个要点，基本蒸出来效果都没问题！
4、好看好吃又营养，跟着小兵做起来吧！
好看好吃又营养，跟着小兵做起来吧！首先，准备面粉600克左右，菠菜叶200克，水100克，植物油10克，酵母5克，白糖20克，小苏打3克接下来开始制作:1、菠菜叶200克和水100克打成汁2、加入面粉和3克的小苏打油酵母糖搅拌均匀加入面粉里，将面揉光揉匀揉上劲 。 醒面1小时3、醒发后，揉好的面擀成饼，卷起来搓成条！切成小馒头放入蒸锅再发酵！注意:小苏打要保质保量，才能保证颜色好看，其次蒸之前2次醒发很关键不要遗漏！
以蔬菜彩色馒头为例：将菠菜洗净榨成汁过筛，加入酵母拌匀，倒入面粉中和面并揉成面团，封上保鲜膜发酵至2倍大，将南瓜切片蒸熟过筛装入盘中，加入酵母，将南瓜糊倒入面粉同样揉成面团并发酵，将两种颜色的面团都揉搓一下排出空气，然后分割成小剂子做成馒头状放入蒸锅中再次醒发，中火蒸15分钟再焖3分钟即可 。
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