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1、汕尾人的胃是用“粿”撑起来的都不为过！
我是汕尾妹子，粿是我们家乡的一种美食！我们这边的粿制品都是用米做的，都可称为“粿”，“粿”就相当于人们常说的糕点的意思 。 汕尾人吃“粿”已经拥有很长一段时间的历史了，说汕尾人的胃是用“粿”撑起来的都不为过 。 鼎溜粿，是用鼎来溜的粿，而“鼎”其实就是炒锅的意思，把米浆倒入锅面，让它结皮用铲子使它溜到鼎里，加上花生、萝卜干、香菜和汤水等做成的美味 。 鼎溜粿是有名的风味小食，味道香滑爽口，米香浓郁 。
芋头粄（粿）是汾水村的特色美食 。 每年的七月半都是全村必做的粄（粿） 。 芋头粄（粿）的配料主要是芋头、大米扭蹍，蹍好混在一起，放点盐，喜欢吃香的可以适当的发点花生米，然后下面垫些香蕉叶子或者荷花叶子 。 蒸熟了可以即吃，冷了用油煎一下，沾上蒜头盐水，口感会特别香 。
2、汕尾糕粿小吃是最好吃的之一用糯米制作成的
【舌尖上的潮汕美食——“粿” 潮汕美食土豆粿】汕尾糕粿小吃是最好吃的之一用糯米制作成的，里面含虾米、猪肉、香肠、鱿鱼丝，属于咸的，还搭配上一种酱汁 。
“粿”，念guǒ，是广东、福建两省的传统点心，用米粉、面粉、薯粉等经过加工而制成的 。 传统的粿制作很费功夫，所以在潮汕地区， 人们一般在逢年过节时便会做各种粿来祭拜祖先 。 不过，对潮汕人而言，又一切皆可“粿” 。 “粄”，念bǎn，是客家方言对各类糯米和粘米糕点的通称 。 其中以艾粄最有名气，是广东潮汕地区清明节必吃的食物之一 。 鼠曲粿同样是祭祀供品，也是潮汕的特色小吃 。 艾粄，有甜馅和咸馅的 。
3、衢州粿，粘米和糯米的比例7：3泡制三天左右
衢州的酱粿，粘米和糯米的比例7：3泡制三天左右，磨成米浆，压制8-10小时左右压出多余水分，上锅蒸熟揉成光滑面团，分成小剂子就可以包制了 。 成品可煎着，蒸都好吃
粿指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品，后引申为糕点、点心的统称 。 粿因加入了各种配料从而生出很多叫法，如甜粿，菜头粿等等，加入什么配料就叫什粿，在广东潮汕地区比较常见 。 “粿”的制作过程比较复杂，一般不拿来做家庭主食，通常是只有在年节祭拜时才会特别制作的供品 。
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