第1、 这7道美食 ， 河南人经常吃 ， 每道都是经典 ， 你吃过几道呢？ 我们河南地域辽阔 ， 物产丰富 ， 名人也出不少 。 我想这应该和河南的饮食文化有着密不可分的关系 。 河南是小麦大省 ， 主要生产小麦 。 看看我们河南的烩面 ， 全国各地的朋友哪个没吃过？胡辣汤在河南早餐界那可是神一般的存在 ， 河南的早餐店 ， 除去卖羊肉汤的 ， 那就是卖胡辣汤的了 。 中午的河南人喜欢吃啥 ， 在河南的大街上随处走走 ， 能听到这个声音 。 河南人守着黄河这条母亲河 ， 自然能吃到最优秀的黄河大鲤鱼 。 无论是聚餐还是宴席 ， 黄河大鲤鱼就是必点的一道压轴菜 。 扣碗不但是豫东酒席上必不可少的八道菜 ， 也是河南人过大年家家都准备的菜 。 这道菜目前为止没有吃过 ， 具体有多好吃也不得而知 。 炸八块也是河南传统的一道名菜 ， 这道菜做起来也简单 ， 就是一只童子鸡给它分八块 ， 用淀粉炸出来的鸡肉 ， 口感以酥脆为主 。 河南的美食小吃还有很多 ， 像开封、洛阳这些古都 ， 上千年的历史文化沉淀下来 ， 能少了美食 。 大家都还知道哪些？以上这些恁吃过哪几种？
第2、 去西安 ， 10种“小吃”别错过 ， 外地很难吃到正宗的 ， 建议看看 西安 ， 古称长安 ， 它北濒渭河 ， 南依秦岭 ， 自古便有“八水润长安”的美誉 。 所以 ， 西安是一个多民族散杂而居的城市 ， 这就导致了西安的小吃格外的丰富！老于在西安生活过十年 ， 可以说西安就是老于的第二故乡 ， 这里的美食至今让我难忘 。 如果你来西安游玩 ， 哪怕是出差 ， 老于推荐10种必吃的小吃 ， 切记千万不要放过 ， 不仅仅因为好吃 ， 关键是外地根本就吃不到正宗的！桂花糕是西安非常有名的小吃之一 ， 它是由糯米、桂花、蜜枣蒸制而成的 。 很多朋友都知道西安凉皮 ， 其实来西安最不能错过的是西安秦镇米皮！其实 ， 到了西安 ， 真不建议你吃肉夹馍 ， 因为在外地就算不是特别的地道 ， 但也差不多 。 北方的朋友几乎都吃过饺子 ， 但是来西安 ， 建议一定尝尝酸汤饺子！众所周知 ， 西安的面食名扬天下 ， 而在众多面食中 ， 老于最喜欢的就是葫芦头泡馍！油茶麻花是西安坊间传统的美味小吃 ， 早晨起床 ， 听到门外有油茶麻花的叫卖声 ， 赶紧出去来上一碗就对了 。
第3、 河南郑州六大特色名小吃 ， 每种都是郑州人的心头爱 ， 你吃过几种？ 本期导读河南郑州六大特色名小吃 ， 每种都是郑州人的心头爱 ， 你吃过几种？河南人喜欢吃面这是出了名的 ， 而作为省会的郑州人自然也是以面食为主 ， 所以郑州的街边小吃也大多都是以面食为主 。 今天瘦猴就跟大家分享一下河南郑州最出名的6种小吃 ， 每种都是郑州人的心头爱 ， 看看你都吃过哪几种？胡辣汤是郑州非常流行的风味小吃之一 ， 在郑州的大街小巷里随处都能见到卖胡辣汤的摊位和门店 ， 特别是早晨 ， 很多郑州人吃早点的时候喝一碗胡辣汤这已经是一种习惯了 。 郑州的胡辣汤具有麻、辣、鲜、香四大特色 ， 外地人喝过一碗就会上瘾 。 河南烩面是中国十大面条之一 ， 而郑州被称为“烩面之城” ， 所以郑州的烩面不仅多 ， 而且名气很大 ， 其中最有名的就是羊肉烩面 。 葛记焖饼是郑州市的特色小吃之一 。 回郭镇肉合是郑州巩义市的四大名吃之首 。 铁锅蛋是郑州市的特色名吃 ， 其实这道小吃也经常出现在很多饭店里 ， 所以也可以算是一道名菜 。
第4、 河南人记忆中的4道美食 ， 简单营养不油腻 ， 比大鱼大肉还好吃 "提到河南的名菜 ， 除了胡辣汤和烩面 ， 其它很少能被人叫出口来 。 不是咱们河南没有美食 ， 只能说咱们河南人太低调了 ， 美食太多 ， 一时根本想不起最好的那一个 。 3 ， 起锅 ， 添少许食用油 ， 倒入半勺白糖 ， 熬出糖色 。 4 ， 另起锅 ， 添一勺食用油 ， 放入准备好的调料爆香 。 好吃的烧腐竹 ， 吃起来比肉还香 ， 也是河南人常吃的一道菜 。 3 ， 起锅添入宽一些的食用油 ， 等油温烧至5成热 ， 下入拌好的腐竹 ， 用筷子轻轻翻动 ， 使腐竹受热均匀 ， 把腐竹炸至表皮微黄 ， 捞出控油；等油温升至6成热时 ， 再下入腐竹重新复炸15秒 ， 炸至金黄酥脆即可捞出控油 。 在河南人的印象中 ， 无论是过年还是酒席上 ， 没有扣碗小酥肉 ， 都是不完美的 。 以后再有人问河南的美食有哪些 ， 你知道该怎么回答了吗？今天的美食分享就到这里 ， 你还知道哪些经典河南名吃 ， 欢迎在评论区留言 ， 感谢您的阅读 ， 我们下期再见 。
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