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1、如何做蒸饺皮才能又软又筋 ， 怎么和面？
如何做蒸饺皮才能又软又好吃？那么什么样的蒸饺皮才会好吃呢 。 蒸饺皮和水饺皮不一样 ， 要想好吃 ， 必须要做到又软还筋 ， 柔中带着劲道 ， 嚼起来口感才会好 。 制作好吃又软又筋的饺子皮怎么和面呢用面盆装500克面粉 ， 放入适量的开水 ， 用筷子搅拌 ， 一边搅一边倒水 。 在案板上撒上少许面粉 ， 防止擀饺子皮的时候粘在案板上 。 然后均匀的擀成均匀而薄的饺子皮即可 。
下面先分享一下烫面蒸饺的做法 ， 然后总结一下制作技巧 。 猪肉大葱蒸饺面粉450克 开水160克 清水80克 猪肉400克 大葱3根 料酒适量 蚝油适量 生抽适量 五香粉适量 香油适量 鸡精适量 白糖适量 花椒水适量第一部分：面团的制作1.用厨房秤称出450克面粉 ， 放进和面的容器里 ， 称出160克清水上锅烧开 ， 另外准备80克凉水 。
2、猪肉圆白菜蒸饺这样做色香味俱全令人欲罢不能
【猪肉圆白菜蒸饺的制作方法 半烫面南瓜肉馅蒸饺做法】我先为您说一下怎样制作蒸饺皮 ， 然后再为您分享一道猪肉圆白菜蒸饺的做法 。 ⑥将炒好的猪肉馅倒在攥干的圆白菜中 ， 加入精盐与味精 ， 然后和制均匀即可进行蒸饺的制作了 。 ⑩经过十分钟的整制 ， 香喷喷的猪肉圆白菜蒸饺就可以上桌食用了 。 ②圆白菜必须要用热水烫制五分钟 ， 这样可以去除掉圆白菜的生菜味 ， 还可以避免圆白菜产生多余的水分 ， 有利于蒸饺的制作 。
吃蒸饺也是一个技术活 ， 咬一口馅子也是掉渣不成团 ， 吃货要掌握好进食技巧和速度 ， 千万不要把自己的舌头烫啦 。 蒸饺是个快捷方便又营养的美食 ， 无论招待亲朋好友还是自家享用 ， 都是一道倍有面子的 ， 可以端上餐桌的一道亮丽美食 ， 此时此刻丟掉筷子 ， 伸出你的双手直接拿个大蒸饺香到爆棚啦 。
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