1、以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳；反之 ， 质量就差 。 2、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜 ， 可以用来直接凉拌 。 3、若是紫菜杂质多、质量差 ， 还是要提前泡发处理后食用 。 4、受潮变质的紫菜不可以食用 。
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