泡菜生花了还能吃吗

泡菜生花了是否还能吃需要根据情况进行判断 。要是生花比较少的话 。那么可以用勺子将表面浮着的东西撇出去 。然后再往里面加入适量的白酒进行杀菌作用 。这样几天之后就不会了 。但是要是生花比较严重 。泡菜水味道不对 。那么就不能食用了 。
泡菜生花能不能继续食用
在我国大部分地区农村 。都有制作泡菜的习惯 。这样能过延长蔬菜的报纸时间 。让人们不论在哪个季节都能吃到好吃的菜品 。同时还有开胃的功效 。受到人们欢迎 。但是有时候自己制作泡菜 。会发现一段时间之后它生花了 。
【泡菜生花了还能吃吗】实际上这些“花”并不是真正意义上的话 。而是经过时间的沉淀产生了乳酸菌 。简单来说就是里面有杂菌了 。要是一旦泡菜里面生花比较严重的话 。那么是不能继续食用的 。否则会出现中毒的情况 。
但是要要是只出现少量花的话 。那么我们还可以抢救一下 。这些滋生的菌大多都是浮在上层的 。我们用勺子将它慢慢的舀出来 。然后让里面加些白酒再进行密封保存就可以了 。但是要是这个时候泡菜水的味道已经不对了 。那么这坛泡菜就没有食用价值了 。

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