西红柿一般不建议放到冰箱进行冷藏保存 。因为将西红柿冷冻之后再进行解冻工作的话 。西红柿会因为水分子结冰而变蔫 。体积也会变大 。食物组织也会被破坏 。影响外观以及口感 。不过西红柿就算放到冰箱里还是能继续吃的 。且吃的时候也比较好剥皮 。
西红柿怎么保存
西红柿是生活中比较常见的蔬菜之一 。味道酸甜可口 。水分十分 。且它和黄瓜一样 。不管是生吃还是炒制食用都是非常不错的 。不过要是买回来的西红柿太多的话 。一下子吃不完 。很多人就会将它放到冰箱进行冷藏 。
一般来说是不建议将西红柿放到冰箱里面冷冻保存的 。要是将西红柿冷冻之后再进行解冻工作的话 。西红柿会变蔫 。这个时候里面的水分子会结冰 。从而放它的体积变大 。导致食物组织被破坏 。从而难以起到支撑作用 。
【西红柿可以冷冻保存吗】不过就算是将西红柿放到冰箱里面进行冷冻保存的话 。也是可以继续吃的 。西红柿里面富含维生素C和番茄红素 。冷冻之后更有利于这些物质的保存 。解冻之后还是能继续食用的 。且吃的时候也更好剥皮 。只不过口感会变差而已 。
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