第5、 河北10大另类美食小吃 ， 被当地人视为美味 ， 外地食客却无从下嘴 河北美食小吃众多 ， 其特点是料广泛 ， 选料严谨 。 河北美食包括三大流派 ， 以张家口、承德为代表的京北风味 ， 以唐山、秦皇岛为代表的京东风味菜 ， 以保定、石家庄、邢台、衡水、邯郸等为代表的京南风味 。 下面就来看看河北10大另类美食小吃 ， 本地人视为美味 ， 外地食客无从下嘴 。 沧州羊肠子沧州地处华北平原东部 ， 也是华北地区回族人口最多的城市之一 ， 辖区内的孟村回族自治县 。 沧州羊肠子就是一种廉价物美的民间小吃 ， 至今深受大众喜爱 ， 印证了那句老话“自古美味出民间 。 ”石家庄鹿泉香椿鹿泉区香椿在当地非常有名 ， 是国家地理标志产品 。 邯郸邱县臭豆腐邱县臭豆腐是河北省邯郸市邱县特产 ， 当地人形容特点是臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气 ， 虽非美味佳肴 ， 却也耐人寻味 。 焖子也是河北很多地区的特色美食 。 因而除了在粉条产地还有原味的焖子 ， 其他地方在逐步地退出百姓餐桌 。 估计好多食客第一次见到毛鸡蛋都是无从下嘴 。 我是真不敢吃呀 ， 闻到那股膻味就食欲全无了 。
第6、 河北定州有历史 ， 也有美食 定州自古就是华北重镇 ， 春秋时 ， 齐相管仲筑城 。 如今的定州位于保定和石家庄之间 ， 境内的风土人情不像江南水乡的婉约 ， 有的只是北方人的豪放 ， 它位于太行山东麓 ， 华北平原西缘 。 因环境的原因 ， 让它有了自己独特的食物以及吃法 ， 随着时间的流逝 ， 这样的食物被流传下来 ， 成为了今天的定州美食 。 定州芝麻大糖定州人冬季街头必有小吃！定州大刀面馏的大刀面 ， 金色发亮 ， 薄细柔脆；而蒸的大刀面 ， 色褐沉着 ， 浑厚肥大 ， 两者色形各异 ， 而味道基本一致 。 冷热均宜 ， 四季可食 。 中山松醪酒北宋哲宗年间 ， 苏东坡出任定州太守 。 由于中山国曾定都于定州 ， 所以苏东坡便把自己在定州酿制的酒称为“中山松醪酒” 。 河北定州在饮食文化的卓越表现 ， 源于其深厚的历史底蕴 。 现存的定州古城定形于城明清时期 。 至清末 ， 一个城墙完固 ， 衙署、贡院、文庙、寺观、园林等公用设施齐备的定州城呈现于华北平原 ， 其规模之宏大 ， 建筑设施之完备在京畿之南可以说首屈一指 ， 超出保定府的规模 。
第7、 河北定州：明月古镇小吃—老豆腐 文/玉龙作者玉龙系头条号@城市生活录特邀作家老豆腐作为明月古镇百年的一道小吃 ， 如何而来 ， 没有考证 。 老豆腐都是以黄豆为原料 ， 将黄豆发好后再磨成浆 ， 滤去豆渣烧开后 ， 就成了豆浆 。 据说清朝乾隆皇帝下江南路过明月驿吃了一次老豆腐 ， 吃的非常舒服连呼 ， 明月驿老豆腐美味啊！《故都食物百咏》中称老豆腐“云肤花貌认参差 ， 已是抛书睡起时 ， 果似佳人称半老 ， 犹堪搔首弄风姿 。 ”注说“老豆腐较豆腐脑稍硬 ， 形状则相同 。 豆腐脑如妙龄少女 ， 老豆腐则似半老佳人 。 ”老豆腐与豆腐脑有相似之处 ， 不同点是它没有“脑”的细腻和鲜嫩 。 在明月古镇的街头有一对老夫妻经营着几十年的老豆腐摊 ， 老太太前一天备好黄豆 ， 凌晨三点多起来 ， 制作豆腐 ， 数年如一日 。 吃口麻糖喝口豆腐汤 ， 再来口老豆腐 ， 美极了 。 要是有人问我哪的老豆腐好吃 ， 我也推荐这 ， 明月古镇老豆腐有机会就过来尝尝吧 。 每个人都有一个思乡情 ， 也许是一座山一条河 ， 而那一碗老豆腐既解乡愁又既解馋！
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