第1、 浙江绍兴最有名的6大特色美食， 每1种都让人念念不忘， 你都吃过吗 我前段时间偶然去了绍兴， 发现浙江绍兴是一个很值得一去的城市， 美如画的景色数不胜数， 特色美食也众多， 带点甜味好喝的黄酒、绍兴香糕、绍兴臭豆腐……绍兴香糕绍兴香糕是浙江省绍兴地区的特色传统糕点 。 梅干菜扣肉梅干菜扣肉是绍兴的特色名菜， 本地人做法梅干菜打底铺一层， 上面一层五花肉， 再一层梅干菜， 一层白糖， 如果你的碗够深的话， 再往上是一层肉一层梅干菜一层白糖 。 绍兴臭豆腐绍兴臭豆腐就是黄色的， 而且是菜肴， 它是用苋菜梗卤水浸渍而成， 就是在灶里一蒸， 拿到餐桌上吃的菜 。 柯桥豆腐干柯桥豆腐干属于浙江绍兴一带比较有名的特色美食， 传统手工工艺制作豆腐干方法十分严格， 柯桥豆腐干厚薄均匀， 卤汁是比较入味的， 黄豆的原味在里面得以保留， 吃完会有回味， 咸甜比较适中， 软中带着一种自然的嚼劲， 你们吃过吗？
第2、 来到绍兴却不知道吃什么？测评绍兴高质量美食， 带你吃遍绍兴 绍兴是我的家乡， 我不说对她完全熟悉吧， 但对她的了解还是只多不少的， 作为一个吃货， 当然是要励志吃遍天下， 享受家乡的美食自然是手到擒来， 来到了美丽的绍兴， 怎么只能接受文化的熏陶， 快来跟我一起吃遍绍兴的美食吧！！！绍兴高质量美食榜， 我爱绍兴， 当然也爱绍兴的臭豆腐 。 “闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点， 绍兴的臭豆腐美味无比 。 我们俩的眼睛顿时就亮了起来， 立马去排了队， 但队伍非常的长， 绍兴人民对臭豆腐的喜爱一如既往的热情 。 我和闺蜜排了一下午的队才买到了臭豆腐， 排队途中还下起了小雨， 即使这样也抵挡不了人们想吃臭豆腐的决心， 淋雨卖 。 拿到了热腾腾的臭豆腐， 吃进嘴里， 鲜嫩多汁， 抚慰了我饿了一下午的肚子 。 鲁迅的《孔乙己》想必大家都知道， 茴香豆是浙江绍兴著名的传统小吃， 民谣云“好吃茴香豆， 嚼嚼韧纠纠， 要用谦豫、同兴好酱油 。 ”茴香豆绍兴有太多太多的美食了， 一次根本说不完， 今天就先介绍三种吧 。
第3、 为了这两道绍兴名小吃， 央视拍摄到了凌晨3点半 “向CCTV-2《回家吃饭》栏目组致敬， 从昨天晚上拍摄到今天凌晨330， 大家辛苦了！”黄酒布丁有国际范儿的绍兴味儿位于鲁迅故里的寻宝记绍兴宴， 是寻宝记旗下的高端绍兴菜品牌， CCTV-2《回家吃饭》栏目组便是在此为全国观众解锁黄酒布丁和绍兴小笼这两道绍兴名小吃的 。 既有绍兴味儿又有国际范儿的黄酒布丁， 很快就成了一道不折不扣的网红美食， 为了品尝到这道独一无二的、专属于绍兴的甜品， 甚至有食客不远千里， 打飞的到寻宝记品尝 。 绍兴小笼脱下了“杭州小笼包”的外衣绍兴小笼， 其实完整的称呼是绍兴小笼包或者绍兴嵊州小笼包 。 如今在文化自信的时代背景下， 很多先前称为“杭州小笼包”的“绍兴嵊州小笼包”， 也都逐步脱下了外衣， 改称为“绍兴小笼”或者“绍兴嵊州小笼” 。 在拍摄现场， 寻宝记绍兴宴出品总监王鑫亲自出手， 包制的绍兴小笼更是美味与美貌兼具， 惊艳了全场 。
第4、 游走绍兴 9种特色小食勾你口水直流 游走在绍兴的大街小巷， 你能看见的不只是古迹， 你能嗅到的也不只是文化氛围， 你还能看到许许多多的的美食， 你还能闻到扑鼻而来的食物香气 。 孔乙己的这句话火了茴香豆， 红了咸亨酒店， 也使绍兴名菜成了来绍旅游者品味古城食文化的一大流行“食尚” 。 龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化 。 它以粉丝为主要原料， 经油炸而制度龙须酥 。 现有食用粉丝的方法不能把粉丝作为一种方便食品 。 香油霉苋菜梗， 这可是绍兴人津津乐道的一道名菜 。 艾糕， 主要食材便是艾叶 。 其色泽翠绿， 味道清香而略带苦味， 食之别有风味 。 另用面粉和冷水调成浆糊状， 再用白铅皮做成的椭圆形模勺， 底层铺满粉浆， 放入萝卜丝， 再用面浆封面， 放入油锅内煎成金黄色脱模即成， 食时美味可口 。 这道小吃建议大家用啤酒代替清水来调糊挂浆， 这样做出的藕盒会非常鲜嫩、香脆 。 奶油小攀， 一种类似蛋挞的绍兴特色小吃 。
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