第1、 上海最出名的12道名菜 ， 浓油赤酱 ， 醇厚鲜美 ， 有机会一定吃个遍 上海人的餐桌上 ， 几乎每一道菜都会放糖 ， 有些是祛涩 ， 有些是提鲜 ， 还有的纯粹是为了追求甜带来的味觉美感 。 今天蓉儿为大家分享12道上海最出名的菜肴 ， 浓油赤酱 ， 醇厚鲜美 ， 路过有机会一定要吃个遍哦！它是本帮菜中最具代表性的一道菜 。 糖醋小排是地道的上海菜 ， 选用新鲜猪子排作料 ， 炸得酥脆的糖醋小排色泽油亮、外部包裹着一层亮晶晶的糖醋汁 ， 汤汁醇厚 ， 口味香脆酸甜 ， 大人孩子都喜欢吃 。 松鼠桂鱼也是上海非常传统的本帮菜 ， 形状似松鼠 ， 外脆里嫩 ， 酸甜可口 。 罗宋汤最早源自苏联的甜菜浓汤 ， 传入上海后进行了改良 。 咖喱牛肉汤是上海最著名的大众化名优小吃 ， 采用熬煮氽炖烩焖法制作 。 熏鱼属于上海菜的凉菜主打 ， 也是上海外事宴请的主选菜 。 水晶虾仁是上海一道传统名菜 ， 属于上海本帮菜 ， 曾被评为“上海第一名菜” 。 螃蟹是老上海人挚爱的美味 ， 属于本帮菜菜系中很有特色的菜式之一 。
第2、 20种上海经典美食小吃 ， 熟悉的味道最深入人心 "鲜肉月饼早已融入上海宁的日常生活中 。 油墩子无疑是许多上海宁儿时的记忆 ， 现在找到它还需要花点功夫 ， 金灿灿的油墩子 ， 一个个散发着萝卜与葱花香气 ， 经典的老上海味道！一提起米饭饼 ， 很多老底子上海人的回忆就涌上来了 ， 最经典的搭配还是“一份米饭饼加油条！”春卷 ， 又称春饼、春盘、薄饼 ， 酥酥脆脆的口感惹人喜爱 。 金黄的排骨和雪白的年糕 ， 两个在一起莫名的搭 ， 既有排骨的浓香 ， 又有年糕的软糯 ， 一定要浇上上海老牌的辣酱油 ， 这才是是地道的上海味道！在上海 ， 除了老底子上海人钟爱的早餐“四大金刚” ， 另外一道 ， 就是包脚布了 。 五香豆由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创 ， 后来渐渐在市民中火热起来 ， 沪语有“勿吃城隍庙五香豆 ， 等于没来过上海”之说 。 虽然这些小吃我们大都熟得很 ， 但最熟悉的美味 ， 往往最深入人心！你最喜欢上海的什么小吃？
第3、 在上海让你念念不忘的美食是什么？这5种你们还记得吗？【上海美食有什么好吃 上海有哪些好吃的美食名字】 #上海让你最难忘的美食是什么#大家好 ， 我是懒惰的小厨娘又到了跟大家分享美食的时刻了 ， 你们都吃了吗？小厨好歹也是在上海生活过几年的人 ， 对于上海的一些美食 ， 也算是了解的 ， 上海人喜欢吃一些清淡爽口的食物 ， 在上海那几年 ， 每天吃着上海美食 ， 偶尔也会怀念家乡的美食 ， 但是现在离开上海多年 ， 对于上海美食 ， 小厨依稀还记得几种 ， 一直自己念念不忘 。 将汤汁倒在油面筋上面 ， 真的是太好吃了 。 这个步骤是上海红烧肉的独特做法 。 这是一个充满了上海风情的面食 ， 葱花的香味 ， 拌在面条里面 ， 真的是绝了 。 在上海 ， 把生煎一般都叫做生煎馒头 ， 这道菜的特色就是皮薄 ， 汁浓 ， 肉香 。 这是上海十大名吃中有名的点心 ， 还有一个名字叫作小麻糕 ， 因为形状像是螃蟹壳 ， 因此而得名 。 最后你觉得上海还有什么特色的美食能够让你念念不忘的 ， 欢迎在下方的评论里面写下来 ， 我们一起来回忆一下 ， 当时自己吃这些的时候 ， 有什么故事发生？
第4、 全吃过才圆满！上海人最爱吃的30道菜 看到第一个哈喇子流一地 "水晶虾仁曾被评为“上海第一名菜” 。 上海的特色烤麸色酱红 ， 香浓醇 ， 咸中带甜 。 糖醋小排以前老上海人下馆子 ， 喜欢冷菜、热菜、主食、点心这么满满的摆一大桌子 ， 没办法 ， 阔气嘛 ， 一定要挣足面子~而要说到冷菜中的头牌 ， 糖醋小排自是当仁不让！上海爆鱼爆鱼又称熏鱼 ， 需要把鱼炸好后 ， 投入卤汁内上味 。 是上海最著名的冷菜 ， 很多上海菜馆仍以这道菜闻名 。 几乎每个上海人都对油爆虾有种不可割舍的情怀~ 。 虽然百叶包不是主角 ， 却却依然在很多上海人心中占据了浓重的地位 。 1草头圈子所谓圈子草头是上海人家的一道家常菜 。 1藕饼上海人家中一般不做这个 ， 原因一是做起来太麻烦；另一个炸藕饼时油烟太大 。 2冰糖甲鱼冰糖甲鱼是上海的一道名菜 ， 另一别称为“独占鳌头” ， 是从甬江状元楼首创的 。
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