第1、 吃什么才算“吃过”北京？这份美食攻略请收好 "那就是老北京无疑 。 美食导航西城区西四北大街236号去牛街北口儿排队吃一回老北京涮肉牛街，这座北起广安门内大街南至南横街的一条街道，因为回族聚居而闻名 。 美食导航西城区牛街5-2号去鼓楼吃一回正经的“姚记炒肝”“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯” 。 炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏、大肠等为主料，以蒜等为辅料，用淀粉勾芡做成的北京小吃 。 美食导航东城区东直门内大街去便宜坊吃一回正经的“焖炉烤鸭”便宜坊，这三个字用北京话念做“便宜坊” 。 全聚德闻名遐迩，而老北京人自己吃的多的，反而是历史更悠久、距今已有600多年历史的便宜坊 。 美食导航东城区崇文门外大街便宜坊大厦到“四世同堂”吃一回“麻将豌豆黄”有人说，“一座京城两壶冽酒，三生有幸四世同堂”，这里的“四世同堂”并非老舍的同名小说，而是一家北京火爆的老字号京菜馆 。 在这里，吃的不仅仅是饭，还有老北京胡同巷里的文化积淀，以及热闹的烟火气 。
第2、 过年才吃的老北京美食！小食、点心、年夜饭…这9样您都尝过吗？ "您吃过这个叫作糖瓜儿的东西吗？糖瓜是老北京传统名点，既是春节年节食品又是祭祀用品（祭灶神） 。 正月十一，老北京这一天有吃烙合子的习俗 。 杂拌儿是一种表示吉祥的象征物，是老北京传统节日民俗之一 。 在春节，将一些表吉利的干果掺在一起放在一大盒内供食用，故称“杂拌儿” 。 是老北京过大年时，家家户户守岁时必吃的小食品 。 老北京过年时，孩童们最喜欢吃的不是那饺子和年菜儿，他们最想吃最爱吃的，是那摆在佛堂里奉神祖的“蜜供”和那色彩鲜艳各种味道的“杂拌儿” 。 京杭大运河通航后，大批京东百姓操起漕运营生 。 素丸子，一种最普通的吃食，不同的老北京人会讲述不同的故事或感受 。 北京的年夜饭上必有丸子，因为丸子象征了阖家团圆，所以北京人要炸出一大盆丸子预备着 。 在老北京的冬天，正是吃素丸子的好季节 。 但是，在老北京人眼里，带鱼则不算 。 曾听有人说老北京年夜饭必须上整鱼，其实真未必 。
第3、 北京特色小吃大盘点，有的你也许不喜欢，但并不妨碍它的流行 "炒肝炒肝是北京的特色传统小吃之一，炒肝具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色 。 豆汁豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300多年的历史 。 焦圈焦圈是一种老北京传统特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特 。 北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈 。 炸酱面炸酱面是北京市的一道传统小吃，是由菜码、炸酱拌面条而成，是老北京人餐桌上最喜欢的一种面食 。 用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩 。 爆肚老北京有要吃秋，有爆肚的说法，而且老人都很讲究在立秋的时候吃爆肚 。 涮火锅老北京铜锅涮肉最大的特点就是用铜锅炭火，清汤锅底可以在最大程度上保障羊肉本身的鲜味 。 这10道北京特色美食都是北京人的最爱，虽然有些小吃的味道外地人吃不惯，但并不影响它在北京人心里的美食形象，北京人还是一如既往的吃得津津有味 。 北京的美食还有很多，欢迎北京的朋友留言进行补充 。
第4、 这六种北京特色小吃，街头常见，好吃不贵，老北京人都爱吃！ 第一种---焦圈，炸的焦焦脆脆，配上豆汁最为合适，很多老北京人的早餐都喜欢喝豆汁，吃焦圈，再来一叠小咸菜，味道好极了 。 我虽然不是北京人，但因为这些年长期居住在北京，也认识了很多北京当地的朋友，有时候一起出去吃饭，她们都爱吃这个，我也被影响了 。 第二种--炒肝，是以猪的肝脏、大肠等食材为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成 。 一般炒肝配上包子，也是北京特色早餐的一种 。 还记得多年前和一位北京女朋友约会，每次去后海附近玩，都爱在胡同里买一份炸灌肠，边走边吃 。 第四种---门丁肉饼门丁肉饼也叫做门钉肉饼，是一种老北京的清真食品，牛肉馅的 。 门钉肉饼个头不大，但薄皮大馅，肉馅很足 。 要说我在北京最常吃的就是这老北京烧饼了 。 层层酥脆，芝麻香酥，好吃极了 。 夏季甜品首选，酸甜可口冰冰凉，饭后来一碗，消食解腻好吃极了 。
相关经验推荐
- 枇杷可以放冰箱里面保鲜吗
- 同时还有很多最新预览版系统
- 简单大气签名 大气的短句子
- 唯美的爱情心灵鸡汤：拥抱可能是世界上最美好的语言
- 中医养生最关键的是什么？
- 苹果手机怎么强制关机重启
- 包子大火还是小火蒸
- 低筋面粉可以做油条吗
- 对朋友问心无愧的句子
- 男生伤感qq游戏网名带符号,男生伤感qq游戏网名最火的 超长qq游戏网名伤感