文章插图
1、白云猪手最好吃的做法准备材料
白云猪手 ， 相信在广州的小伙伴们 ， 对此一定不陌生 。 白云猪手是广东省广州地区特色传统名菜之一 ， 在广州似乎几乎每个酒楼都能找到这菜式 。 以猪手为主料 ， 沸水煮至软烂 ， 捞出晾凉后加调料凉拌 ， 即可食用 。 ——历史由来——白云猪手这道名菜是有故事的 。 后来 ， 白云猪手传到民间 ， 人们如法炮制 。 很多人认为白云猪手的白是用什么漂白剂或化学品漂白 ， 其实并不是 ， 自己在家里也是可以做到的 ， 下面我将教大家一步步如何做好白云猪手 。
白云猪脚最好吃的做法准备材料：猪脚 1公斤,盐 约30g,姜 1块,八角 5颗,月桂叶 5～6叶,糯米醋 50cc,柠檬醋 20cc,白酱油 30cc,糖 15g,蒜蓉辣椒酱 1匙做法步骤：1: 将所有酱汁材料调匀备用2: 猪脚圈中前段洗净汆烫后与所有的香料放入闷烧锅内锅一起煮约20～30分 ， 加入盐巴再将整个内锅放入外锅闷烧2个小时 。 也可以将酱料与猪脚一起浸泡隔夜 ， 风味更佳喔！
2、白云猪手怎么做才正宗
先来一个更正 ， 是“白云猪手” ， 不是白云猪脚 ， 用猪脚做的 ， 就不是这个鬼了 。 我常做白云猪手吃 ， 那就是正宗了 。 加点糖和白醋 ， 又爽又脆 ， 美味可口 。 就成了“白云猪手”二. 做法 。 有朋友不信白云猪手能这么白 。 砍件 ， 大量冷水下锅 ， 烧开后约煮5分钟 。 将猪手捞出 ， 快速放进一大盆的冰水中 ， 洗净浮沫 。 猪手是否弹牙 ， 这步是关键 。 捞出猪手 ， 各有各的重口味 ， 拌着酸甜酱汁 ， 开吃吧 。
白云猪脚也叫白云猪手 ， 是广东省广州地区特色传统名菜之一 。 它肥而不腻 ， 酸酸甜甜 ， 皮脆爽肉质酥烂 ， 可轻松脱骨 。 做法是将猪手煮到软烂 ， 晾凉后拌上调料 ， 说起来简单 ， 但是要想吃到好吃的白云猪手 ， 需要付出的是时间 ， 在这里把做法分享给大家 。 泡后的猪手皮脆爽 ， 肉酥烂脱骨 ， 酸甜爽口 ， 非常好吃 。 不同品牌的醋做出来的味道是不同的 ， 做白云猪手还是用广东醋味道才正宗哦 。
3、白云猪手的正宗做法
白云猪手是粤菜较有代表性的一道菜 ， 菜品颜色洁白 ， 口味酸甜 ， 生津开胃 。 小和尚将猪手放入糖和白醋一起腌制 ， 猪手变得不肥不腻 ， 又爽又甜 ， 美味可口 。 人们为了纪念这种猪脚的做法称为“白云猪手”做好白云猪手 ， 必须要做好“五个一”即“一洗一焯一煮一漂一调味”做法主料：猪前蹄5只 。
总结：通过以上分析 ， 我们知道了白云猪脚正宗的做法 ， 挑选新鲜的猪脚 ， 把猪脚处理干净剁块 ， 用清水浸泡2个小时 ， 把猪脚焯水煮熟 ， 再用冰水浸泡 ， 最后放在料汁中浸泡即可 ， 这样做出来的白云猪脚酸中带甜 ， 骨肉分离 ， 皮爽肉滑 ， 肥而不腻 ， 非常好吃 。
4、白云猪手的做法
白云猪手是粤菜较有代表性的一道菜 ， 菜品颜色洁白 ， 口味酸甜 ， 生津开胃 。 小和尚将猪手放入糖和白醋一起腌制 ， 猪手变得不肥不腻 ， 又爽又甜 ， 美味可口 。 人们为了纪念这种猪脚的做法称为“白云猪手”做好白云猪手 ， 必须要做好“五个一”即“一洗一焯一煮一漂一调味”做法主料：猪前蹄5只 。
相关经验推荐
- 广东啤酒有哪些品牌
- 猪脚为什么越煮皮越硬
- 广东年夜饭怎么做 广东好吃好看年夜饭做法
- 猪脚怎么炒
- 猪脚怎么取名有创意
- 广东省运会2022年在哪举行
- 惠州属于
- 广东美食哪里有名 广东哪里的美食好吃
- 惠州哪里的美食好 惠州好吃的地方美食
- 广东美食图片高清图片 广东好吃的美食图片