第1、 话说长垣名吃“鸡汁豆腐脑” "据初步考证， 长垣鸡汁豆腐脑已有几百年的历史 。 明朝时期有民谣长垣三大宝油条、狗肉、豆腐脑 。 目前知道长垣兴顺街李记鸡汁豆腐脑已有近百年的传承 。 长垣有传统美食十大名吃鸡汁豆腐脑， 油選、白胡辣汤、枣糕、软面油条、鸡蛋灌饼、厨乡饸饹、脂油火烧、原乡麻花、肉盒 。 其中鸡汁豆腐脑赫然排在第一位 。 而“长垣鸡汁豆腐脑”的浇头， 却是要有卤汤， 鸡丁加汁， 调合油和炸粉皮等， 做工和调料十分讲究 。 这样， 一碗美味滋补热乎乎的鸡汁豆腐脑就上桌了 。 其父还培养了几个名徒， 把长垣鸡汁豆腐脑美食文化发扬光大， 制作的豆腐脑味道纯正， 深受好评 。 从业40多年， 2016年被长垣县烹饪协会评为“长垣名吃” 。 但回到长垣后总忘不了喝一碗鸡汁豆腐脑， 因为那是许多长垣人记忆中的味道， 是一种家乡的情怀， 是悠悠的思念， 正可谓唯有美食解乡愁 。 豆腐脑含有丰富的植物雌激素， 对防止骨质疏松症有良好作用 。 每天早上排长队喝“鸡汁豆腐脑”也成了长垣独有的城市街景 。
第2、 厨乡长垣评选出39道金牌小吃 “厨师之乡”长垣首届金牌小吃评选活动于9月6日启动， 共有上百家参评单位参选， 经评审组考察审核， 78道小吃入围 。 网络投票有6万人次参与 。 21日组织7位中国烹饪大师、2位社会人士代表对参评小吃进行现场评审， 最终评选出39个长垣金牌小吃 。
第3、 长垣美食推荐：牛肉火烧， 牛肉丸子汤， 牛肉烩面， 豆花鱼值得一试 壹家媒美食推荐（亲测）今天壹家媒带你走进美食之都-长垣县， 我们首先来到的是位于长垣县宏力大道北段惠民佳苑19号20号商铺的特色美食饭店-劲道轩 。 我们走进劲道轩饭店首先看到的， 劲道轩的各种特色名菜的一个荣誉， 但是值得大家注意的是一个爱心企业的牌子， 因为只有承担社会责任的饭店， 才值得大家一试， 更何况是一个爱心企业， 那更值得大家常识 。 我们注意到长垣县劲道轩的卫生是非常干净的， 菜系排的非常有序， 桌子一尘不染而且还是复古风， 让大家顿时感觉到清晰的感觉 。 接下来我们来介绍一下长垣县劲道轩一些特色牛肉火烧,牛肉丸子汤,牛肉烩面,豆花鱼,最新推出海鲜大咖， 五香鹅珍， 五星腿甲， 哪家值得一试 。 牛肉火烧牛肉丸子汤油泼面豆花鱼牛肉烩面
第4、 长垣名吃杜氏油馔——张福东 "漫步走到长垣市区华垣路东段， 一股葱肉香味扑鼻而来， 抬头望去， 不远处一块横幅《杜家福油馔》映入眼眸， 这便是长垣市＂杜氏油馔＂的一个便利门店 。 长垣市名菜名吃俱多， 如果你到长垣市区转上一圈， 问长垣名吃有哪些， 很多市民肯定把＂杜氏油馔＂列在其中 。 所以在长垣市， 无论男女老少都知道＂杜氏油馔＂是名吃 。 ＂杜氏油馔＂， 历史渊源 。 由此＂杜氏油馔＂之名便传扬开来 。 一个个香酥可口， 色香味俱佳的＂杜氏油馔＂便出炉了 。 长垣市城区设有＂杜氏油馔＂门店三家， 每天上午十点以后和下午四点之后， 是油馔销售的繁忙时段， 门店前购买的人群常常自觉排成长龙， 人来人往， 络绎不绝 。 成为深受长垣民众喜爱的美食佳肴 。 为了弘扬传统饮食文化， 2019年7月＂杜氏油馔＂成功申报入选了河南省科技文化遗产食品名录， 举行了揭牌仪式， 受到了省市各界人士和领导的高度关注和重视 。
第5、 河南省长垣县都有什么美食！进来看看吧！ 河南地处中原， 史称中州， 是华夏文明最早的发源地之一 。 河南省的长垣县， 自古就有尚厨之风， 民间素有“长垣村妇塞国厨”之说， 长垣厨师历来被达官贵人， 文人学士所青睐 。 从长垣走出的杰出厨师中， 原首都钓鱼台宾馆总厨师长侯瑞轩无疑是最有成就的， 被称为“国宝级烹饪大师” 。 其在对长垣美食等豫菜的继承和发展下创制的“钓鱼台菜”， 是国宴上诸大菜系之外， 新的极富特色的大菜系 。 品尝国宴的机会毕竟难得， 但在钓鱼台菜的故乡长垣县， 还有很多让人垂涎三尺食指大动的美味佳肴， 下面介绍几种当地最著名的美食 。 长垣位于豫东北， 口味居中， 善用土特产 。 传统炸八块是用整只童子鸡， 剁成八块用调料腌制后， 下油锅炸至金黄时捞出装盘， 食用时佐椒盐或者辣酱油风味更佳 。 现在长垣县的饭店里则多是用鸡腿， 取材方便， 操作也更为简单 。 因口感香甜， 制作简单， 在长垣一带很是流行 。
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