第1、 山西10大特色美食， 被本地人视为美味， 为何难出本省 "历经岁月洗礼， 山西美食自成体系 。 山西美食的特点基本风味以咸香为主， 甜酸为辅 。 下面就来看看山西10大特色美食， 被本地人视为美味， 为何难出本省 。 对于羊杂割当地人视为美味， 不过好多外地食客第一次好多人都接受不了羊杂的异味 。 与当地食材的高度契合， 甚至当地的水土对发酵有着极大的影响造成了山西美食难以复制， 更难以推广开来 。 山西面食在对外宣传中号称有1千多种面食种类， 据我自己的经验二三百种肯定是有的 。 平遥荞面碗团荞面碗团是平遥特色美食小吃之一， 根据当地人讲刚刚改革开放， 百废俱兴 。 在山西， 讲地缘不超过三十里 。 山西各地面食的风格原料， 甚至审美也各不相同 。 山西人下面， 面汤打卤什么的并不重要， 关键就是面条本身要质地优良， 必须是亲自动手擀出的面 。 结论是山西吃面， 外地喝汤 。 好吧， 真正的结论是山西人把面作为绝对主食， 而其他地区都把面条作为副食， 这是一丁点需求上的差异， 导致两者对于面条态度的截然不同 。
第2、 山西十大名吃有哪些 山西十大名吃有恒山野山榛， 山阴油炸糕， 枣介糕， 盂县红小豆， 马首压饼， 前庄酥梨， 山羊肉， 五寨豆腐， 壶关小车刀切糕， 广灵豆腐皮 。 山榛主要成份为油酸， 常食用恒山野山榛对预防心血管病、糖尿病等有一定的功效 。 山阴油炸糕油炸糕是山阴县人民非常喜爱的传统食品 。 逢年过节、招待客人， 以油炸糕为上等食品 。 枣介糕枣介糕， 对于盂县人来说可以算得上是家喻户晓的美食 。 盂县红小豆主要产地西烟镇、东梁乡、南社乡 。 马首压饼马首压饼的历史已有近半个世纪 。 农业学大寨时期用玉米面做的压饼无论色泽、口感都稍微好些 。 山羊肉五寨山羊生长在海拔1600米山区， 生长在芦芽山1的边缘地带， 这里没有任何工业污染， 水草丰茂 。 山羊“吃的是中草药， 喝的是矿泉水” 。 由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低， 越来越受到人们欢迎 。 其制作精细， 已有几百年的历史 。 壶关有名的特产小吃 。
第3、 山西最出名的9道名菜， 特色晋菜菜谱， 酸甜可口， 看完就饿了 "提起山西的美食， 很多人都会想到刀削面 。 经过我的收集有9道名菜， 下面我来一一给大家分享这9道名菜， 看看有没有你喜欢吃的名菜吧！山西过油肉的颜色微黄， 荤素搭配， 口感香咸酸嫩可口， 是一道非常好吃的下饭菜 。 羊肉最滋补的做法就是炖汤了 。 黄芪羊肉汤酱梅肉荷叶饼是山西的十大名菜 。 酱梅肉荷叶饼是山西的各种宴席上必不可少的一道硬菜 。 定襄蒸肉是很多山西人爱吃的一道荤菜 。 定襄蒸肉山西什锦火锅是山西的十大名菜， 也是山西人冬天里最爱吃的火锅菜 。 黄河鲤鱼炖豆腐是山西的传统名菜 。 酸汤羊肉的汤色金黄， 口感酸爽入味， 羊肉香嫩好吃， 一点也没有膻味 。 葱爆柏籽羊肉山西最出名的9道名菜， 特色晋菜菜谱， 酸甜可口， 看完就馋了 。 对于去除山西旅游的朋友， 可以再当地品尝这些特色传统菜 。 其实山西的名菜还有很多， 我只是略举了一些名菜， 其中做法和用材都是简单讲解而已， 具体做法肯定要专业厨师才会 。
第4、 山西8大特产美食， 看看有没有你喜欢的【山西十大特色美食 山西有什么好的特色美食】 说起美食， 中国的美食简直是不计其数， 不同的地方有不同的特色， 只要你想从小吃到主食， 几乎可以一整年不重样， 中国的美食实在是太多了 。 中国的美食有八大菜系， 其中比较出名的要数川菜， 粤菜， 鲁菜了， 你最喜欢哪种菜系的菜呢？不过今天要说的并不是这些菜， 而是山西的一些特产美食， 很多人都知道山西是产煤大省， 曾经山西是中国非常富有的省， 传说中的煤老板更是挥金如土， 但是今天可不是聊煤炭， 而是聊美食的， 毕竟煤炭可是不能吃的， 那么山西有哪些特产美食呢？最早的时候羊下水是没办法吃的， 她的心气太重了， 但是山西人生生的是把羊杂汤经过各种处理， 做成了一道美味 。 取的是羊各种下水， 在山西的很多小摊上就有， 喝的就是那股子羊味 。 上面的这八种山西小吃， 本地人都非常喜欢， 简直是每餐都要吃， 但是外地人却接受不了， 你吃过其中的几种呢？
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