第1、 文化山西之吕梁十大名小吃 吕梁市位于山西省中部西侧 ， 因吕梁山脉由北向南纵贯全境而得名 。 兴县冒汤帽汤 ， 以山药、粉条、羊肉等为主料 ， 上浇鸡旦皮、豆腐皮、葱段、辣丝等十多种调料制成 ， 咸麻酸辣 ， 鲜香可口 ， 俗称“扁食帽汤” ， 是山西省远近闻名的汉族传统小吃 ， 其中尤以兴县帽汤最为有名 。 合楞子流行于吕梁山区用土豆做的传统食品 ， 尤其在山西省临县比较知名 。 孝义火烧火烧是山西省孝义县具有特殊风味的一种饼类小吃、孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧、之分 。 临县大烩菜临县大烩菜 ， 简称烩菜或大烩菜 ， 是山西临县乃至吕梁地区的一道著名的汉族小吃 ， 由于临县靠近陕北 ， 跟榆林大烩菜有相似之处 ， 但是由于地域跟风俗不同 ， 临县大烩菜的味道跟做法有所区别 。 但这种食品在全国来说很少见 ， 只有山西的吕梁地区西部和陕北地区才有 ， 所以人们对此知之甚少 。 水晶豆腐水晶豆腐是吕梁市特有的一种地方小吃 ， 原料为土豆 。 柳林碗秃碗秃是吕梁市的传统名吃 ， 是用荞麦做的 。
第2、 舌尖上的山西（六）吕梁篇 ， 分享各地美食 ， 领略不一样的山西吕梁 大家对吕梁的印象 ， 最深刻的莫过于电视剧《吕梁英雄传》了 。 吕梁市是山西省的一个地级市 ， 与陕西省隔黄河相望 。 吕梁市处于山西省中西部下辖离石区1区、汾阳市、孝义市2县级市以及文水县、交城县、兴县、临县、柳林县、石楼县、岚县、方山县、中阳县、交口县10县 。 汾阳市、孝义市、交城县、文水县大部分位于汾河谷地太原盆地 ， 剩下的县区大部分处于吕梁山脉 。 水晶豆腐水晶豆腐是吕梁地区的传统美食 ， 其实不是豆腐 ， 原料是土豆 ， 因晶莹剔透 ， 形似土豆 ， 所以叫水晶豆腐 。 汾州八大碗在山西 ， 汾阳这个地方饮食最为讲究 ， 汾阳王时代开始 ， 这里就聚集了很多王公贵族 ， 汾阳的厨子也是在山西比较出名的 ， 也算是“特产”吧 。 吕梁美食就介绍这些吧 ， 吕梁美食不止这些 ， 有什么漏掉的还请大家补充一下~！舌尖上的山西（五）忻州篇 ， 分享各地美食 ， 领略不一样的山西忻州
第3、 舌尖上的山西 ， 盘点吕梁最受欢迎的十大美食小吃 ， 看着就流口水 "孝义火烧那可是在山西境内都赫赫有名的小吃 ， 它主要有咸火烧、糖火烧和菜火烧 。 兴县冒汤的特点在于咸麻酸辣 ， 鲜香可口 ， 这可是远近闻名的风味小吃 。 食时配以拉丝烙饼更是可口 。 碗团四季食用 ， 老幼皆宜 ， 吃起来坚韧、醇香 ， 已成为人们招待亲友的必备佳品 。 水晶豆腐是吕梁市特有的一种地方小吃 ， 原料为土豆 。 味道鲜美 ， 滑而不腻 。 这道美食小吃的特点是米、面、菜皆有 ， 色、香、味俱佳 ， 面嫩菜鲜好消化 ， 馥郁醇香营养丰富 。 锅中水烧开后 ， 将倭瓜、红薯、紫皮山药、小米、嫩豆角、嫩玉米粒先后入锅煮熟 。 勺内倒上植物油、花椒 ， 待油烧热花椒炸成黑色后 ， 放入葱花 ， 趁势倒入锅内 ， 立刻用锅盖盖严 。 在食用时 ， 根据不同口味 ， 放入适量的调料、香菜等 。 很久以来 ， 一直受到人们的欢迎 。 因其形状酷似农夫的锄片 ， 故名锄片饼 。 特别经久耐储 ， 携带方便 ， 口感酥脆咸香 。 做小米饭时与米同时放入锅内 ， 或做汤面时加入食用 ， 别有风味 。 油糕也是孝义的一种风味小吃 。
第4、 吕梁人必吃的13种美食！都吃过的才是地道吕梁人 "方山合楞子合楞子的发源地是吕梁哪里？一直众说纷纭 ， 但吃过几次方山的合楞子 ， 口味真的算得上是顶呱呱！柏籽羊肉是一种低脂肪、高蛋白食物 ， 特别是用大火爆炒 ， 吃起来不腥不腻 ， 鲜嫩清香 ， 但这也是吕梁人难得一“吃”的绝味美食！离石钱钱饭钱钱就是离石地区常种的一种农作物——黑豆 ， 将黑豆在大锅中煮至湿润 ， 然后将黑豆放在石头板 ， 用铁锤砸成铜钱似的扁状 ， 故而取名“钱钱” ， 在吕梁 ， 几乎家家户户都在食用钱钱 ， 熬稀饭或者是煮汤面时 ， 扔一把钱钱进去 ， 吃起来就非常有嚼劲兴县压头肉相传兴县压头肉是康熙皇帝前往山西巡察 ， 路过兴县摆驾歇息时 ， 阴差阳错促成的一道美食 ， 许多人会将压头肉和皮冻相搅混 ， 但吃起来的口感完全是天壤之别 ， 兴县压头肉采用猪身上肉脆感极佳的部分 ， 吃起来非常有筋道 ， 配上简单的陈醋 ， 成就了一道入口不忘、食毕不舍的凉菜！莜面栲栳栳这种美食被民歌《交城山》传唱至家喻户晓！
相关经验推荐
- 菏泽必吃三种美食 菏泽有什么好吃的特色美食
- 九江市有什么好吃的美食 九江市有哪些美食
- 山西最好的美食大全 山西有什么好吃的美食推荐
- 平顶山市特色的美食 平顶山有啥特色美食
- 福建十个著名的美食 福建有什么好吃的美食推荐
- 合肥有什么好吃的 美食 合肥哪些好吃的美食最多
- 蔬菜类菜品有哪些 有哪些好吃的蔬菜菜品
- 沈阳市十大特色美食 沈阳市有哪些特色美食
- 反式脂肪酸名称有哪些
- 我荒废了时间，时间便把我荒废了