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北京的美食有哪些 北京有哪些好吃的美食( 二 )

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第5、 为什么说北京无美食全靠穷讲究？用这2点告诉你真正的原因 "这也是为什么很多人多说北京无美食全靠穷讲究的起因 。 其实 ， 作为土生土长的北京姑娘 ， 我也接受不了这种夸张的说法 。 但北京作为中国的首都 ， 真的就没有美食可言吗？正所谓一方水土养一方人 ， 任何地方都有自己的特色美食 ， 下面我要说的这2点可能会很直接 ， 但却是真相 ， 希望北京的朋友能用平常心看待 。 北京无美食的原因说北京无美食的一个主要原因就是受外来美食影响所导致的 ， 比如北京菜宫保鸡丁就是由鲁菜酱爆鸡丁改良的 ， 再比如老北京铜锅刷肉 ， 其实也是由内蒙传过来的 。 因为北京是一个多元化的大城市 ， 所以很多美食都逐渐发展到了北京 ， 但为了适应当地人的口味 ， 多少都会有一些改良 ， 本来这么做是完全没有问题的 。 但总有一些人会说这些美食都是老北京的 ， 所以才会有争议 ， 才会有北京无美食这种说法 。
第6、 北京怎么就成美食荒漠了？ 哪里有什么美食荒漠 ， 老馋实在敢苟同这个概念 。 今天能够成为人类餐桌上的食物 ， 都是凝聚了劳动人民的智慧和创造力 。 最近有个话题似乎很热 ， 就是关于北京是“美食荒漠”之说 。 我就觉得很不解的是“荒漠”的定义是从何而来？且不说北京有闻名世界的北京烤鸭和涮羊肉 ， 还有深藏民间的炙子烤肉和大鼓艺人刘宝全发明的爆糊羊肉 ， 但就京城汇聚祖国各地的驻京办和使领馆相关的餐厅和饭馆 ， 不出北京 ， 就能品尝到中国乃至世界各地的地方特色美食小吃 。 老馋在这里不是强调Bakarawa多好吃多美味 ， 而是想表达在这里 ， 有真正的土耳其或阿塞拜疆厨师为中国人民带来了他们那里的美食！这不是豆汁儿的错 ， 您认为馊臭的豆汁儿 ， 在那些北京人眼里 ， 就是地地道道的美食 。 老馋看到的是老北京的劳动人民把做粉丝的下脚料变废为宝化腐朽为神奇这就是美食之美；四川的厨师们把嫩如琼脂、口味清淡的豆腐用劳动和创造力做得色香味儿俱佳且非常开胃下饭这也是美食之美……
第7、 你吃过多少以臭闻名的美食？| 豫记 "世上嗜臭之人不在少数 ， 臭味美食也着实丰富 。 以下哪款臭 ， 最中意你的心呢？出于本能 ， 相比酸甜苦咸鲜 ， 虽然人类对“臭”的接受度低于其他五味 ， 但嗜臭之人的忠诚度 ， 却丝毫不容怀疑 。 臭豆腐卷是信阳的特色美食 ， 烹饪前 ， 周身长满了细细密密的白毛 ， 看起来白白胖胖 ， 甚是可爱 。 当然 ， 臭只是它的保护色 ， 如果你能忍住这股“臭” ， 便会收获一道鲜香无比的美食 。 臭豆腐卷经过煎炒的臭豆腐卷 ， 非但不臭 ， 反而因之前的“臭” ， 增添一种普通豆腐卷所不具备的鲜香风味 。 大别山的好山好水独宠信阳 ， 给予信阳许多难得的美食 。 但尽管信阳美食众多 ， 在信阳人的生活中 ， 臭豆腐卷的地位 ， 仍然无物可以替代 。 发现没有 ， 跟香臭有关的 ， 基本都是“下水”之类的物件 。 杂肝汤在洛阳 ， 可谓是“臭名昭著” 。 有多人能get到“腐臭”的美味？成型的豆糁虽然气味也臭 ， 但相比制作过程中的威力 ， 已是减掉多半 。 不少食客 ， 初闻此臭熏的白眼都快翻出来了 。
第8、 北京特色小吃大盘点 ， 有的你也许不喜欢 ， 但并不妨碍它的流行 "炒肝炒肝是北京的特色传统小吃之一 ， 炒肝具有汤汁油亮酱红 ， 肝香肠肥 ， 味浓不腻 ， 稀而不澥的特色 。 豆汁豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃 ， 根据文字记载有300多年的历史 。 焦圈焦圈是一种老北京传统特色小吃 ， 其色泽深黄 ， 形如手镯 ， 焦香酥脆 ， 风味独特 。 北京人吃烧饼爱夹焦圈 ， 喝豆汁的时候也爱就着焦圈 。 炸酱面炸酱面是北京市的一道传统小吃 ， 是由菜码、炸酱拌面条而成 ， 是老北京人餐桌上最喜欢的一种面食 。 用料为优质肉食鸭北京鸭 ， 果木炭火烤制 ， 色泽红润 ， 肉质肥而不腻 ， 外脆里嫩 。 爆肚老北京有要吃秋 ， 有爆肚的说法 ， 而且老人都很讲究在立秋的时候吃爆肚 。 涮火锅老北京铜锅涮肉最大的特点就是用铜锅炭火 ， 清汤锅底可以在最大程度上保障羊肉本身的鲜味 。 这10道北京特色美食都是北京人的最爱 ， 虽然有些小吃的味道外地人吃不惯 ， 但并不影响它在北京人心里的美食形象 ， 北京人还是一如既往的吃得津津有味 。 北京的美食还有很多 ， 欢迎北京的朋友留言进行补充 。

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