同时 ， 奕宏也强调 ， 从经营产品到经营人群是互联网思维的底层代码 ， 也是他们颠覆和破坏传统产业的核武器 。 “餐饮业作为链条最长 ， 业态最重的线下服务业 ， 如果我们只是把产品做好 ， 赚取顾客餐品的消费利润 ， 而不是懂得借助信息化 ， 数字化来经营顾客资产 ， 不懂得借助移动互联网时代的社交化与社群化与用户建立情感连接和社交关系 ， 这恐怕是对餐厅资源最大的浪费 。 ”
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