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【玫瑰花汁惹人爱】不知不觉间 ， 一种宝石红色泽的饮料吸引了都市里的年轻人 。据说 ， 光在上海市 ， 每月就要“喝”掉玫瑰花150万朵 。芬芳馥郁的玫瑰鲜花汁在沪露面一年多 ， 月销售量超过6万罐 。
摘下微微露红的花苞榨汁 ， 配以枣花蜜和矿泉水 ， 玫瑰花汁的制作工艺听起来就这么简单 ， 其实有着科技攻关的不少“高难动作” 。
首先要从上百种玫瑰中找出最有食用价值的“家园”玫瑰 ， 提炼出含有丰富维生素、葡萄糖和柠檬酸等物质的鲜花汁 。一杯纯净如红葡萄酒般的鲜花汁 ， 起码凝聚25朵玫瑰的“血液” 。浅尝一口 ， 清爽甘甜中略有些酸味 ， 令人齿颊留香 ， 回味良久 。玫瑰花的魅力还在于清而不浊、和而不猛 ， 平肝醒胃、顺气和血 ， 无需食用色素增色 ， 也不用人造香精添香 。
浑然天成的玫瑰鲜花汁虽在新品饮料中“独占花魁” ， 但普通消费者还是较难一品芳泽 。“家园”玫瑰只有5月和6月才是采花期 ， 因此玫瑰花汁的生产量有一定限制 。另外 ， 玫瑰花汁只“寄身”于宾馆和酒楼 ， 一杯售价为10元到30元不等 ， 也令人难以亲近 。不过 ， 从古代药典走入现代饮料的玫瑰花 ， 值得让人细细品味 。
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