现在的食品安全真没法让人放心 ， 地沟油、毒大米 。 。 。 让人防不胜防 ， 就连日常食用的瓜果蔬菜也担心上面有农药 。 今天“生活妙招网”小编就来讲讲农药残留物的去除问题 。 【巧除瓜果蔬菜上的农药残留】
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1、 清水浸泡洗涤法： 先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物 ， 然后再用清水浸泡 ， 不过浸泡时间最好不少于10分钟 。 这样清洗浸泡2次后基本上就可以清除绝大部分残留的农药成分 。 2、 添加辅助剂浸泡洗涤法： 可以添加碱（小苏达）、果蔬清洗剂、淘米水（最好用头两次的）进行浸泡洗涤 。 将蔬菜瓜果在这样的水中浸泡5到15分钟 ， 可以去除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂 。 浸泡后请注意要完全冲洗干净 。 提示：对于叶类蔬菜来说 ， 比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡 。 最好往水里加点果蔬清洗剂 ， 以加速农药的溶出 。 3、 储存法：空气中的氧气有分解部分农药的作用 ， 所以对一些易于保管的蔬果可以通过延长存放时间的办法 ， 来减少部分农药残留量 。 比如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜 ， 可以放置3天以上再食用 。 4、 加热法： 部分杀虫剂随着温度的升高分解会加快 ， 所以同样可以帮助去除农药残留物 。 比如青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等 ， 可先用清水洗净 ， 然后放入沸水中淖水2至4分钟 ， 再用清水冲洗1到2遍 。 提示：有些农药是怕碱怕热的 ， 高温可以帮助加快农药分解 。 将蔬菜在沸水中煮2~5分钟 ， 可起到祛除部分农药残留的作用 。 5、 去皮法： 这是最有效的方法 ， 不过只适于那些带皮的蔬菜 。 比如黄瓜、胡萝卜、南瓜、苹果等 ， 直接用削皮器削去含有残留农药的外皮就可以了 。 提示：因为农药残留基本上是在蔬菜瓜果的表面 ， 削去外皮虽然会损失一些营养成分 ， 但对于祛除农药残留来说 ， 却是很有效的 。 在削皮前和削皮后都要进行冲洗 ， 这样就不会把将农药残留物带到果肉上 。 以上这几种方法对于去除蔬果残留农药都有比较好的效果 ， 而且也方便可行 。 为了我们自己的身体健康 ， 请注意合理使用 。
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