俗语说“家常便饭 ， 无益安康 。”
前人对于饮食保健的观点是“五谷为养 ， 五果为助 ， 五畜为益 ， 五菜为充” ， 也便是说 ， 可以包管人体安康 ， 中途夭折的饮食 ， 需求做到精粗、荤素、粮菜的公道搭配 。
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往常 ， 跟着人们摄生认识的加强 ， 人们的饮食从“精密化”又从头回到传统的五谷杂粮 ， 以为是回归安康糊口的须要挑选 。
但是 ， 五谷杂粮没有吃欠好 ， 但也不克不及随意吃 ， 也不克不及多吃 。
起首 ， 五谷杂粮的服法一视同仁 。
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差别的五谷杂粮 ， 其成效感化各没有相反 ， 合适的人群也纷歧样；差别色彩的五谷杂粮也有差别属性 ， 普通来讲 ， 玄色入肾 ， 白色入血 ， 黄色入脾 ， 青色入肝 ， 红色入肺 。
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男性：养胃为主男性为“阳刚之体” ， 比拟热气 ， 加之古代男性应付多 ， 常常年夜鱼年夜肉 ， 身材简单盈余 ， 因而更需求吃些杂粮；应付多的男士应留意养胃 ， 平常多喝苦荞茶 。
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女性：养血为主女性终身以养血为本 ， 因而 ， 主食以外可得当多吃红枣、枸杞子、赤小豆、熟地、黑豆等有补血成效的食品 ， 将它们用来煲汤、煲粥均可以 。
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白叟：少吃多餐暮年人“气血缺乏”、“形体阑珊” ， 身材各项功用开端削弱 ， 脾胃也欠好 ， 正在吃杂粮时应遵照“少吃多餐”的准绳；为便于消化汲取 ， 还要留意只管即便将食品煮患上熟一些、烂一些 。
倡议白叟可正在每日三餐以外的工夫吃些杂粮 ， 比方花生、小米粥、黍米饼 ， 也可得当吃些桃仁、杏仁等无益心脏的食品 。
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小孩：健脾为主小儿“脾常缺乏”、“形而未全” ， 这决议了他们需求愈加片面的养分；小儿吃杂粮必定要大批 ， 并且要煮患上稀些 ， 增加杂粮时应以健脾为主 ， 比方淮山、茯苓 。
其次 ， 五类人群没有宜多吃五谷杂粮 。（1）有痛风症状的人群
五谷杂粮类食品 ， 凡是含有少量草酸 ， 假如过多食用颇有能够引发痛风；特别豆类食品 ， 大批食用就会招致尿酸增高 ， 乃至另有能够引发其余并发症 。
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因而 ， 倡议有痛风等症状的人群只管即便少吃五谷杂粮类食品 ， 以避免招致痛风发生发火 。
（2）缺钙以及血虚的人群
谷物的植酸、草酸含量高 ， 会按捺钙质 ， 特别按捺铁质的汲取 ， 以是缺钙以及血虚的人群 ， 吃谷物的时分要考究办法 ， 比方 ， 牛奶别以及五谷饭一同吃 ， 就没有会影响钙质汲取 。
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