1、营山特色小吃营山凉面的做法
营山凉面是四川省营山县的特色小吃 ， 麻、辣、咸、香四味兼备 ， 清凉爽口 。 营营山凉面的做法 :碱面 500g 豆芽 50g 黄瓜 50g 味精 少许 红油 两勺 花椒 少许 蒜 7-8瓣 姜 少许 酱油 4-5勺 醋 2-3勺 菜油 1先在锅中装入适量的水烧开 ， 水烧开后倒入碱面 。 搅拌好就是一份营山凉面了吃的时候也可以适当放一些 ， 大头菜颗粒 （更正宗） ， 面一定不要煮太久！捞出过了水的凉面一定沥干水分然后拌上菜油！
营山凉面是营山县的传统名优小吃 ， 色鲜味美 ， 有着悠久的历史 ， 它是当地鼎鼎有名的特色小吃 ， 曾获得第十九届中国西部商品交易会“知名畅销产品(小吃)”殊荣 。 该县老、中、少三代人都对其情有独钟 ， 凉面加上清、红油各有所爱 。 大年初一 ， 该县城的凉面经销商看准营山人在新年第一天“吃凉面象征长寿”这一风俗习惯 。 下面就来讲讲怎么做营山凉面吧 。 面条冷却后倒入少量菜油搅拌 。 每天为你带来不一样的家庭美食的制作方法
2、营山凉面的家常做法
凉面这个东西 ， 我觉得还是吃原味 ， 生抽 ， 芝麻酱 ， 花生酱 ， 加一点熟芝麻 ， 一点南乳汁 ， 少量白糖食盐 ， 温水搅匀 ， 最好吃了
营山凉面是四川省营山县的特色小吃 ， 麻、辣、咸、香四味兼备 ， 清凉爽口 。 因其面条细嫩清爽 ， 佐料香辣味浓 ， 色香味俱佳而远近闻名 。 营山凉面曾获得第十九届中国西部商品交易会“知名畅销产品(小吃)”殊荣工具/原料more碱面 豆芽 黄瓜 味精 少许红油 两勺花椒 少许蒜 7-8瓣姜 少许酱油 4-5勺醋 2-3勺菜油 少许方法/步骤4/5 分步阅读先在锅中装入适量的水烧开 ， 水烧开后倒入碱面 。 搅拌好就是一份营山凉面了 。
3、营山凉面怎么做？
营山凉面是当地历史悠久的名小吃 ， 口味浓烈、麻辣 ， 并且色香味俱全以此名扬四海 。 今天小编就跟大家分享一下营山凉面的做法 。 步骤：1.首先烧水 ， 待水烧开后下面 ， 凉面的份量依据人数 ， 一般一个人半斤凉面 。
【营山凉面的做法 营山凉面的做法视频】营山凉面是四川省南充市营山县的地方特色小吃 ， 味道巴适 ， 麻辣咸鲜 ， 老少皆宜 。 营山凉面以宽汤煮面 ， 至7--8成熟即可 ， 打入凉水断生 。 然后捞出 ， 控干水分 ， 拌入少量熟油 ， 防止粘连 。 吃时拌入红油 ， 保宁醋 ， 榨菜颗粒或者芽菜 ， 葱花 ， 以及其他适口调味料 。
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