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1、炸丸子的肉馅， 除了猪肉外， 可以用其它的肉吗？
在制作油炸食品时， 适量的加入吉士粉， 可以令色泽更加金黄， 口感更加松脆， 但是吉士粉会掩盖原料的本味， 所以在炸丸子时不建议添加吉士粉 。 无论是咸味的肉丸还是甜味是红薯丸子， 我都没加过吉士粉， 我觉得口感也挺好的 。 刚下锅时不要翻动丸子， 以免丸子散开或变形 。
大家好， 我是美食研究者食利君， 我的回答是：炸丸子是可以用吉士粉的， 吉士粉是一种香料粉， 主要是在炸丸子时用来去除肉中的膻味及调和味道的 。 另外吉士粉也可以用葱姜、五香粉等调料来替代， 更加健康美味 。 “炸丸子”------这是一款源自来北京的好菜 。 》》1、炸丸子的肉馅， 除了猪肉外， 可以用其它的肉吗？
2、炸丸子放淀粉就可以了， 自制干炸丸子， 外脆内软， 做菜、当小零食都好吃
可以的， 很多人炸丸子都是用淀粉， 之前我也用过淀粉炸， 但是没有我用吉式粉这么酥脆好吃， 更好吃， 更酥脆 。 逢年过节的时候也很适合用这个来待客， 很多小孩都很爱吃 。 这个成本也是非常的低， 但是在外面卖的还是挺贵的， 自己学会在家做， 健康卫生想吃多少做多少 。 希望能够帮到你
【炸丸子可以用吉士粉吗？怎么做好吃】大家好， 我是吃货阿磊：我认为炸丸子放淀粉就可以了， 自制干炸丸子， 外脆内软， 做菜、当小零食都好吃 。 第4步、挤成丸子， 用小勺舀入五六成的热油锅中 。 第5步、依次完成后转中火慢炸， 挤丸子的速度要快， 否则丸子成熟度不同 。 第7步、炸至外壳完全硬了即成， 可蘸椒盐或番茄沙司食用 。
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