【家常熬制养生黑米粥】
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在民间黑米素有“世界米中之王” ， “黑珍珠”等美称 ， 可见黑米的养生功效之高 。 现代营养专家认为黑米本身就具有滋阴补肾 ， 健脾暖肝等多处养生功效 。 日常吃黑米对缓解大便干燥 ， 小便不利 ， 头晕眼花 ， 贫血等都有着很大的帮助 。 据营养专家黎黍研究发现 ， 黑米的防病指数 ， 生命力指数都是非常高的 。 而用黑米熬粥吃是一种最常见的食用方法 。 一、黑米薏米红豆粥： 黑米薏米红豆粥不仅适合老人食用 ， 还可以保证正在发育时期的小孩子补充身体所需的营养素 ， 促进益智 ， 同时又具有健脾去湿 ， 清热解毒之功效 。 制法：将黑米 ， 薏米 ， 红豆 ， 香米分别放入水中浸泡几个小时之后在用清水将其洗干净备用 。 等到材料泡发之后加入适当的水放入用大米煮开 ， 煮开之后 ， 关掉其大火换成小火煮 。 粥稠之后加入适量的冰糖就可以了 。 二、黑米粥： 黑米粥是最简单的一种粥品了 ， 其具有滋阴补肾 ， 明目活血之功效 。 准备好黑米 ， 洗干净之后熬成粥就可以了 ， 在熬粥的时候要特别注意水量的掌握 。 黑米莲子粥：黑米同莲子一起煮具有滋阴养心之功效 ， 特别是对于心火旺 ， 心绪不灵 ， 老人 ， 孕妇 ， 病后体虚者食用了 ， 具有提气 ， 养心之功效 。 当然了健康人平时多喝点黑米莲子粥对促进健康 ， 提高免疫力也是有很大的帮助的 。 制法：先将莲子洗干净 ， 去掉其芯 ， 同黑米一起用慢火熬成粥就可以了 ， 如果怕吃苦的话 ， 则可适当的加入一些冰糖 ， 口味更佳 。 三、三黑粥： 三黑粥顾名思义就是把三种黑色的食品放在一起熬成粥品喝 。 这里的三黑指的就是黑米 ， 黑大豆 ， 黑芝麻 ， 中医认为黑色的食物具有滋阴补肾壮阳之功效 。 而这三黑粥更不仅有很强的益智补脑 ， 补血 ， 润肤之功效 ， 同时对于保持乌黑的头发也是具有很大的帮助的 。 制法：将黑米 ， 黑大豆先泡发之后洗干净 ， 同洗干净的黑芝麻 ， 核桃仁等一起熬成粥品喝就可以了 。 如果想口感更好一点的话 ， 则可加入红糖润色又好喝 。 四、黑米银耳大枣粥： 黑米银耳大枣粥是最适合秋冬季滋阴润肺食用的 ， 具有很好的清补之功效 。 制作方法 ， 将黑米 ， 银耳 ， 大枣以10：1：1的比例调放一起熬成粥 ， 加入冰糖就可食用了 。 当然了不同的人可以将黑米做成不同的美味 ， 但是值得一提的是生活中并不是所有人都适合利用黑米粥养生的 。 1、属于燥热体质者最好不要吃过多的黑米粥 。 2、正在服用四环素药物的人最好不要吃黑米粥 。 3、消化功能不好的人 ， 不要吃过多的黑米 。 4、黑米中的铜含量非常高 ， 所以对于高铜患者来说最好不要食用过多的黑米 。
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