咖喱粉是什么做的啊？咖喱粉的功效与作用，很赞的一篇文章 _生活百科

印度是一个十几亿人口的大国，人口分布在五大地区。印度使用的语言超过122种，饮食也有很大的地方差异。但尽管有差异，印度人还是有共同点的：——爱吃咖喱。
咖喱做酱不是单一的香料，而是多种香料的组合。虽然香料的调配比例因咖喱的品种而异，但一些健康的香料是大多数咖喱粉的“标配” 。健康专家克里斯蒂娜马丁(Kristina Martin)最近在《有机生活》杂志网站上发布了一份咖喱粉中最常见香料对健康影响的清单。

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孜然(孜然)

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孜然很有利于消化。光是它的香气就能让口腔分泌唾液酶，这是健康消化的第一步。孜然还能缓解腹胀，是天然泻药，有抗真菌、抗微生物作用。有趣的是，孜然既是一种松弛剂，又是一种兴奋剂，其精油中的一些成分也有助于睡眠的作用。
姜黄(姜黄)

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姜黄(姜黄)含有丰富的抗氧化成分，可以抗衰老。还具有抗癌、消炎、利胆、瘦身、行气、活血、止痛、增强脑功能、抗动脉硬化、促进心脏健康等多种功效。近年来证明姜黄对抑郁症有明显的改善作用，效果优于百忧解。开始吃姜黄还需要更多的理由吗？
芫荽种子

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精力

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生姜是厨房必备的调味品，除了调味之外，生姜还有强大的药用功能：除了消炎、杀菌、抗肿瘤、抗氧化之外，还具有舒缓消化道、促进脑部血液循环、振奋情绪、降低血压和胆固醇、利尿、改善水肿、祛痰止咳等功效。
从健康肠道出发，生姜对消除胀气、缓解恶心、治疗晕车特别有帮助。孕妇喜欢选择食物。适量吃姜可以和胃止呕。
小豆蔻

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就调味品的价格而言，豆蔻排名第三，排在藏红花和香草之后。豆蔻是很棒的口气清新剂，可以治疗牙齿和牙龈疾病，缓解喉咙痛。还具有解毒利尿、促进血液循环、改善心血管功能的作用。
桂皮

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肉桂也是一种富含抗氧化剂、抗病毒和抗菌的香料。肉桂可以毒化癌细胞，抑制癌细胞生长，保护神经元，从而预防帕金森病等退行性疾病；此外，它还有助于保持心脏健康。肉桂对糖尿病尤其有益，因为它不仅能降低胰岛素抵抗，还能降低血糖。
两种最常见的肉桂是锡兰肉桂(真正的肉桂)和中国肉桂(肉桂) 。一般来说，吃锡兰肉桂比较好，因为它含有较少的抗凝血香豆素。
淡紫色
丁香的活性愈合成分叫丁香酚，具有抗菌、消炎和天然解毒的作用。除了口香糖，丁香还可以缓解牙龈疼痛，因为它与其他成分结合作为一种温和的止痛剂，它也被用于牙齿根管治疗。丁香含铁、钙、锰，也是一种天然抗氧化剂，具有抗衰老作用。
如果你想检查丁香的质量，你可以用指甲挤压。质量好的丁香会渗出精油。同时，优质的丁香会浮在水面上，而陈年的丁香会沉下去。
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