吃毛蚶需要注意些什么？毛蚶里面都能吃吗，此文太棒了 _生活百科

有人说，上海人除了大闸蟹，对肉质鲜嫩鲜美、营养价值高的毛茛情有独钟，也喜欢生吃。如果不是二十多年前那场影响了几乎三分之一上海人的“甲肝风暴” ，毛茛是不会从上海人的餐桌上退下来的。
2018年发布的《上海市人民政府关于本市禁止生产经营食品品种的通告》，明确禁止餐饮单位生产经营蚶、蚌、蛤等蚶类。
但仍有一些餐馆侥幸在黑暗中经营，自己加工销售蛤蜊、泥蛤、蛤蜊等菜肴。近日，奉贤区市场监管局立案查处一起非法制售文蛤案件。
案例简介
奉贤区市场监管局执法人员在对辖区内一家中型酒店进行检查时，发现该酒店三楼厨房内有一盘烹制待售的“小海鲜咖啡” ，其中含有毛茛；另一方面，在厨房手术台上发现一个白色塑料盒，里面装着清洗过的毛茛。

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经查，当事人两次从淘宝店网购蛤蜊，共购买7斤。一些蛤蜊被用来做菜，然后销往外界。截至案发，非法经营价值1424.896元。此外，当事人遗留的未销售蛤蜊748克，在检查当天由当事人在执法人员的监督下自行销毁。
当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(十二)项的规定，构成经营违禁食品的行为。
奉贤区市场监管局依法查处。

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【吃毛蚶需要注意些什么？毛蚶里面都能吃吗，此文太棒了】法律分析
本案中，当事人自行加工销售毛蚶的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(十二)项“禁止生产销售下列食品、食品添加剂、食品相关产品： (十二)国家明令禁止生产销售的为防病等特殊需要的食品；”《上海市人民政府关于本市禁止生产经营食品品种的通告》第二项“禁止生产、销售蚶、泥蚶、鮟鱇等蚶、虾、死黄鳝、甲鱼、河蟹、小龙虾、贝类。 ”规定，构成禁止食品经营的行为。
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款第(五)项“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，可以并处没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，处以10万元以上15万元以下罚款；货值金额1万元以上的，处以货值金额15倍以上30倍以下的罚款；情节严重的，吊销许可证，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，公安机关可以处五日以上十五日以下拘留： (五)为防病等特殊需要，生产、销售国家明令禁止销售的食品的；”规定，奉贤区市场监管局没收相关违法所得，并处罚款。
温馨提示：
温馨提示
去正规超市和市场购买贝类等海鲜，注意其新鲜度。
海鲜食用前要仔细清洗干净，蒸透煮熟后再食用；在贝类的所有组织器官中，麻痹性贝毒大量存在于消化腺、裙边、鳃、生殖腺等部位。这些内脏应该在吃之前取出。
食用贝类和海鲜后，如果出现恶心、呕吐、腹泻、腹部绞痛、四肢肌肉麻痹等症状，必须立即赶到医院接受治疗。
虽然蛤蜊的味道很美，但是在上海一年四季都是被禁止的！
如果你在酒店看到它出售
包壳虫如蛤、蛤、蛤。
请记住不要吃！不吃！不吃！
并立即拨打12315举报。
作者：罗惠(市场监管局)