广东哪些菜好吃？广东一般吃什么菜，点击这里告诉你 _生活百科

广东人的年夜饭菜单， 12道粤菜， 3道素菜， 9道荤菜。每一道菜都是广东人的最爱。今天是12月5日，离除夕还有25天。每年的除夕都是我们中国人非常重视的节日。即使是除夕夜很忙的人，也会放下手中的工作，和家人一起吃团圆饭。除夕夜的团圆饭一定是非常丰盛的一餐，很多人都会想尽办法准备丰盛的食物和家人一起享用。对于年夜饭，不同省份的人是不一样的。今天我要分享的是广东人的年夜饭。有哪些好吃的菜？下面，我要分享12道粤菜， 3道素菜， 9道荤菜，都是广东人的最爱。
宝宝粉丝菜是一道非常好吃的清蒸素菜。娃娃菜比较小，有点像小白菜。娃娃菜香脆微甜，可用于烹饪或蒸熟食。
范娃娃菜的做法：
1.粉丝用温水浸泡，洗净备用。小葱和辣椒洗净切碎，大蒜洗净切碎。
2.将娃娃菜洗净，切成4小块，放在盘子里摆放整齐，中间有风扇。
3.将娃娃菜连同盘子一起放入锅中蒸8分钟。淋上酱油，香油，撒上葱花，胡椒粉和蒜。
娃娃菜粉丝菜口味：娃娃菜脆嫩，微甜，清淡爽口，非常好。

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粉丝小青菜
蚝油生菜是广东人平时喜欢吃的素菜，或者过年的时候吃。蚝油生菜是一个味道：脆、嫩、爽、咸、香，很不错。
蚝油生菜的做法：
1.把娃娃的叶子剥下来，用水洗干净，装盘。
2.大蒜去皮，洗净，切块。将生抽、蚝油、淀粉和水倒入碗中，拌匀备用。
3.将清水倒入锅中，煮沸，将生菜焯1分钟，然后取出装盘。
4.另起锅倒入食用油，蒜末翻炒均匀，加入调味水，翻炒至浓稠，淋在生菜上。

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蚝油炒生菜
红烧白菜是广东人爱吃的素菜。也是粤菜年夜饭菜单上的必点。芥蓝常用在水煮白菜里，颜色是绿色的，很脆。水煮白菜口味：酥、鲜、香、咸、美。
烧白菜心的做法：
1.将白菜心用清水洗净，然后将细香葱和红辣椒洗净切丝。
2.大蒜去皮，洗净，切块。将生抽、蚝油、淀粉和水倒入碗中，拌匀备用。
3.将锅倒入清水中煮沸。将卷心菜焯1分钟，然后取出装盘。
4.另起锅倒入食用油，蒜末翻炒均匀，加入调味水，翻炒至浓稠，浇在白菜上，撒上葱花和辣椒丝。

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红烧白菜心
白切鸡是一道非常新鲜、爽口、美味的荤菜。白切鸡是广东人最爱吃的荤菜。春节将至，白切鸡也是年夜饭中必不可少的荤菜。一般用整鸡切白，加工后洗净，用开水浸泡至熟，剁成小块，蘸酱食用。
白切鸡的味道：鸡肉新鲜，非常爽口，清香可口。

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酱煮鸡肉
白虾是广东年夜饭中必不可少的荤菜。白煮虾的做法简单，最大程度的保留了虾肉的鲜甜口感。这是一个很好的方法。
水煮虾的做法：
1.将鲜虾洗净，用剪刀剪掉虾须和刺，去掉虾线备用。
2.将水、姜倒入锅中，大火烧开，倒入鲜虾焯水2-3分钟，捞出，装盘，摆放整齐。
3.将酱油、盐、香油倒入碗中，拌匀，放在蘸虾肉的盘子中间。
白虾口感：虾肉鲜嫩、紧实、香甜爽口，非常适合儿童和妇女食用。