1、面食：因为我国北方多种植小麦 ， 立夏正是小麦长势正好的时节 ， 小麦正好可以制作成面食 。另外 ， 北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗 ， 意在庆祝小麦丰收 。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种 。
【北方立夏吃什么传统食物】2、乌米饭：乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成 。北方有在立夏吃乌米饭的传统 ， 据说 ， 立夏吃乌米饭 ， 不会疰夏 ， 能祛风败毒 ， 乌蚊子不敢叮咬 。
3、韭菜：韭菜有“壮阳草”、“洗肠草”之称 ， 韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期 。在冷暖不一的春天里 ， 需要保养阳气 ， 而韭菜最宜人体阳气 。韭菜中还含有蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分 ， 有健胃、提神、强肾等功效 。春韭更是味美、营养丰富 。
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