只有通过食物的全面搭配 ， 或有针对性地增加上述食物成分才能预防和治疗这些疾病 。中医前辈早在一千多年前就有用动物肝脏预防夜盲症、用海带预防甲状腺肿、用谷皮和麦麸预防脚气病、用水果和蔬菜预防坏血病的记载 。
在秋季养生中 ， 特别是节气的变更时 ， 我们不但要用饮食的全面调理和有针对性地加强某些营养来预防疾病 ， 还应发挥某些食物的特异性作用 ， 使之直接用于某些疾病的预防 。如用葱白、生姜、豆蔻、香菜可预防治疗感冒;甜菜汁、樱桃汁可预防麻疹;白萝卜、鲜橄榄煎汁可预防白喉;荔枝可预防口腔炎、胃炎引起的口臭症;红萝卜煮粥可预防头晕等 。
当我们越来越追求生活质量的时候 ， 国际医学界也越来越重视食物对疾病的预防作用 。科学家们已经发现并证实了很多食物都能预防和协助治疗各种疾病 ， 如发现苦瓜、芦笋、马齿苋等都有防癌抗癌的作用 。
《难经》记载：“人赖饮食以生 ， 五谷之味 ， 薰肤(滋养皮肤) ， 充身 ， 泽毛 。”这是两千年前古人对饮食营养作用的评述 。可见饮食的滋养不但是人体赖以生存的基础 ， 当食物中的营养素(中医称之为“水谷精微”)转化为人体的组织和能量时 ， 更是满足生命运动的物质保证 。战国时期的名医扁鹊有云：“安身之本必资于饮食 。不知食宜者 ， 不足以生存” ， 同样强调了食物属性因人而异的重要性 。
白露即为典型的秋季气候 ， 我们就不能不考虑到秋季的气候特点——干燥 ， 也就是人们常说的“秋燥” 。燥邪伤人 ， 容易耗人津液 ， 易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状 。预防秋燥的方法很多 ， 可适当地多服一些富含维生素的食品 ， 也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的食物 。
调整饮食 ， 谨防秋燥
炎热的夏季终于离去 ， 我们迎来了凉爽的天气 。秋分不断的从北方吹来 ， 同时也把身边的空气都吹干了 ， 所以我们在白露节气里 ， 都感觉身边的空气很干燥 ， 这就是我们经常听过的秋燥 。而秋燥往往会导致我们出现口干、喉咙疼痛等症状 。所以在这个季节中 ， 一定要当心秋燥 。
白露是典型的秋日节气 ， 是真正凉爽季节的开始 ， 秋季主气为燥 ， 当秋燥没能得到及时地预防和控制 ， 便会发展为疾病状态 。白露过后 ， 燥气渐盛 ， 燥易伤肺 ， 所以营养专家提醒要特别避免容易在秋季发生的鼻腔疾病、哮喘病、支气管病等呼吸道疾病的发生 。特别对于那些过敏体质的人 ， 在饮食养生上更要慎重 。
营养专家建议 ， 公众可选用些宣肺化痰、滋阴益气的中药 ， 如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等 ， 对缓解秋燥多有良效 。除了上述药物之外 ， 要多吃梨、山竹等凉性水果 ， 同时增加对芝麻、蜂蜜、枇杷、西红柿、百合、乌梅等柔润食物的摄入 ， 以益胃、养肺、生津 。另外 ， 还应多喝水 ， 以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度 。
此外 ， 要保持居室内外空气流通 ， 以保持室内空气洁净新鲜;但因此时节的呼吸道疾病多因受凉而发 ， 所以在开窗通风的同时也要注意保暖 。另外 ， 不要到空气污染严重的地方去 ， 有晨雾的天气尽量不外出 ， 更不能在晨雾中锻炼 。夜晚时在屋内放一盆水 ， 这些都对缓解秋燥有良效 。
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