甲鱼是滋补的佳品， 且味道鲜美 。 如果购买了甲鱼， 该如何处理呢？看看我们的过程介绍吧 。
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操作方法
- 01 首先把甲鱼反转过来， 待甲鱼伸出脖子时， 用刀划开口子并放出甲鱼血 。
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- 02 把杀好的甲鱼放到案板上， 把甲鱼竖起来， 右手持刀沿着裙边柔软的位置分开上下部分 。 去掉内脏 。
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- 03 然后把甲鱼放到盆内， 烧一锅开水， 把水倒入盆内浸泡数分钟 。 然后刮除甲鱼背部和腹部的老皮 。
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- 04 【怎么杀甲鱼？怎么处理甲鱼？】 清理干净后的甲鱼清水洗净， 然后剁成小块进行烹制即可 。
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