挖勺子
鸡肉小米粥清淡易养胃 ， 尤其是早上 。 既营养又美味 ， 还暖胃暖身 。
1.准备适量的新鲜芹菜 ， 挑一点嫩芹菜叶 ， 放在盆里清洗干净 。
准备一点小米 ， 提前用清水泡一下 ， 泡一会就好煮了 。
切一些姜末 ， 葱花 ， 胡萝卜和鸡丝备用 。
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2.锅内热油 ， 油热后倒入鸡丝 ， 炸至鸡丝变白 ， 倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒翻炒出葱姜的香味 ， 加入适量清水 ， 开中火烧开水转小火 ， 倒入泡好的小米 ， 水再次沸腾后 ， 捞出锅内浮沫 。
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小火煮10分钟至小米变软 ， 加入4克盐和2克鸡粉调味 。 随着煮的时间越来越长 ， 小米粥会慢慢煮到粘稠 。 此时用勺子搅拌 ， 避免糊底 。 出锅前加入准备好的芹菜叶 ， 搅拌均匀 。 一份清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了 。
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