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生姜的功效与作用-食用方法及禁忌( 二 )

小知识禁忌方法作用的与及食用功效


14、生姜能解毒：生姜能解鱼蟹毒 ， 单用或配紫苏同用 。 生姜又能解生半夏、生南星之毒 ， 煎汤饮服 ， 可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症 。 因此在炮制半夏、南星的时候 ， 常用生姜同制 ， 以减除它们的毒性 。
15、生姜能开胃健脾 ， 促进食欲：在炎热的夏天 ， 因为人体唾液、胃液分泌会减少 ， 因而影响食欲 ， 如果饭前吃几片生姜 ， 可刺激唾液、胃液和消化液的分泌 ， 增加胃肠蠕动 ， 增进食欲 。
16、生姜能减轻偏头痛：当偏头痛发作时 ， 可用热姜水浸泡双手 。 大约浸泡15分钟左右 ， 痛感就会减轻 ， 甚至消失 。
17、生姜治妊娠呕吐：生姜1片含于舌下；或生姜少量切碎 ， 待大米粥将熟时入锅煮片刻即可 ， 粥姜同食 。
18、生姜治性欲低下：生姜15--30克 ， 当归30--50克 ， 羊肉500--1000克 。 羊肉切块、洗净 ， 放滚水内先滚一下 ， 取出 。 当归、生姜洗净 ， 切片 ， 用布包好与羊肉一起入锅煨汤 ， 熟后去药包 ， 饮用 。
19、生姜治月经不调：生姜末3克 ， 红糖1匙 ， 与米酒30克同煮粥服 ， 有温下通经之功效 。
20、生姜治产后补养：生姜100克 ， 去皮切块 ， 猪脚两只切开 ， 米醋100毫升同煮熟 ， 分数日吃完 。 具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血的功效 。
21、生姜能抗衰老：生姜30克 ， 鲜猪肉200克 ， 洗净切成丝 ， 加调料同炒 。 需要注意的是 ， 生姜不可一次食入过多 ， 痛肿疮疖、目赤内热、便秘或患痔疮者不宜食用 。 腐烂生姜中含有黄樟素 ， 可使肝细胞变性、坏死 ， 从而诱发肝癌、食管癌等 ， 因而也不宜食用 。
22、生姜治老年斑：取适量鲜姜片放入水杯中 ， 用200--300毫升开水浸泡5--10分钟后 ， 加入少许蜂蜜搅匀当水饮 。
23、生姜治产后缺乳：生姜适量 ， 木瓜500克 ， 米醋500克 ， 用瓦罐炖煮 ， 分次服完 。
24、生姜治月经过多：生姜15克 ， 艾叶10克 ， 鸡蛋两个 。 生姜、艾叶加水适量煮热后 ， 蛋去壳放入再煮 ， 饮汁吃蛋 。
25、生姜治闭经：生姜适量 ， 去骨乌贼鱼250克 ， 加油盐同炒吃 ， 此法具有补气通经之效 。
26、生姜治痛经：干姜、红枣、红糖各30克 。 干姜洗净切成片 ， 红枣洗净去核 ， 与红糖共煎汤服；或生姜20克切丝 ， 红糖适量 ， 沸水冲开后加盖3分钟 ， 趁热代茶饮之；或生姜5片 ， 大枣5枚 ， 艾叶15克 ， 红糖适量 ， 水煎服 。
食用方法

生姜的功效与作用-食用方法及禁忌

文章插图
1生姜红糖水
组成：杏仁120克(去皮、尖)、生姜180克(去皮)、甘草0.9克、桃仁15克(去皮、尖)、盐花90克
用法：以上杏仁、桃仁、生姜 ， 用湿纸同裹煨 ， 砂盆内研极细 ， 入甘草、盐 ， 再研 ， 瓷器贮之 ， 汤点服 。
主治：老人膈滞 ， 肺疾痰嗽 。
来源：《寿亲养老新书》卷一 。
 
2醋姜药茶
材料：鲜姜60克、醋、红糖各适量 。
做法：先将生姜洗净 ， 切片 ， 以醋浸泡1昼夜 。 用时取姜3片 ， 加红糖 ， 用沸水泡5分钟即可 。 代茶饮用 ， 每天2剂 ， 温服 。
功效：温中和胃 ， 降逆止呕 。 适用于食欲不振 ， 翻胃呕吐以及由胃寒引起的胃脘痛等 。
来源：《偏方大全》 。
 
3生姜泻心汤
处方：生姜、黄芩、人参(去芦)、干姜(炮)各二钱、半夏、黄连、大枣(三枚)
用法：上作一服 ， 水二钟 ， 煎至一钟 ， 不拘时服 。
功效：治伤寒汗出后 ， 胃中不和 ， 心下痞硬 ， 噫气臭 ， 胁下有水气 ， 腹中雷鸣不利者 。

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