【没用坛子照样腌制出流油的咸鸭蛋】
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乡下来人带了些鸡蛋和鸭蛋来 ， 有腌好的 ， 也有新鲜的 ， 一时也吃不完 ， 所以准备再腌制一部分 。 其实豆果有很多腌蛋的方子 ， 我也凑热闹不是为了重复 ， 而是因为大部分方子都需要放在密封的罐子或坛子中 ， 这些我都没有 ， 我就放保鲜袋了 ， 希望一个月后打开有惊喜 。 主料：鸭蛋38个、鸡蛋6个、二锅头100g、 粗盐250g 做法步骤：
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1. 鸭蛋 ， 鸡蛋洗净后放阳台晾一天 ， 吹干水分 。 可能阳光不是太好 ， 24小时后竟然还有蛋上有水 ， 我又用吹风机吹了下 。
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2. 二锅头倒碗中 ， 所有的蛋依次进去洗个澡 。
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3. 出浴后到白沙滩上打个滚 ， 然后就进入保鲜袋休眠了 。
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4. 准备休眠的蛋蛋们 。
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5. 我又在外面套了两层塑料袋 ， 扎紧袋口后放阴凉处等待 。 今天是3月5日 ， 我种下了希望 ， 一个月后会收获惊喜么？
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6. 叮咚 ， 一个月到了 。 怎么样？没有坛子照样可以腌出流油的鸭蛋啊！
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