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冰粉要2小时才能凝固 。冰粉不够浓稠也不会凝固的，注意水和冰粉的分量 。一袋40克的冰粉原料需要使用5-6斤的开水，水烧开后倒入容器，用力搅拌，将冰粉充分溶解，待其冷却静置即可 。
冰粉：
【冰粉要多久才能凝固】冰粉，是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山（武阳），并在川渝地区受到广泛欢迎 。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火 。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎 。其主原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树 。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此 。
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