蝴蝶粉是什么样的粉？蝴蝶粉怎么做才好吃，快速点击这里了解更多( 二 ) _生活百科

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“既然要做自己的品牌，就要做到最好。 ”没有供货价格去迎合，产品升级的可能性更多。陈亮介绍，在三个月的闭关前，我们先把所有的原料归档，比如把面粉换成小麦粉，把油升级成新西兰黄油。闭关期间，他们带着7名核心技术人员一起，在新材料和老工艺之间不断磨合。仅蝴蝶饼一个品种就反复试验了近60次。 “我们在五组中选出我们认为好的口味作为一轮，然后在选出的一批中做出选择，直到我们投票选出大多数人认可的最佳口味。 ”
为了真正了解消费者的评价，他们会在品鉴环节邀请行业专家和资深食客品尝每个品种。此外， 84岁高龄的上海商业餐饮服务行业特别面点技师胡琛被特聘为《芈庆铺子》特别顾问。

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了解了上海的味道，才有信心一路走好。
【蝴蝶粉是什么样的粉？蝴蝶粉怎么做才好吃，快速点击这里了解更多】除了蝴蝶饼，这家工厂还生产40多种上海糕点，如菠萝包子，椰子栗子蛋糕，苔藓条蛋糕和咸冰淇淋。每两个月会推出季节性新产品。每个型号都经过两兄弟的精心改进。除了“减油减糖” ，还保证了脆硬，同时加入了更多的坚果、椰丝、苔条等材料。

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“今年的计划是扩建3000平方米的生产车间。另外，一些大超市也在洽谈入驻事宜。同时，网上销售也在计划中.要做的事情很多，但还是要稳定。
扎稳打地来，在保证产品质量的基础上，稳步拓宽市场。 ”
陈亮坦言，上海消费者对食品整体品质的要求比较高，同样的，客户黏性也非常足，只要认可的产品就会持续光顾，这也是这对执着于品质的兄弟有信心在“海派糕点”领域一路深耕下去的原因。