蝴蝶粉是什么样的粉？蝴蝶粉怎么做才好吃，快速点击这里了解更多 _生活百科

前不久，《爱情神话》一部用上海话演绎的电影，一经上映就迅速刷爆了朋友圈。当大家都在讨论上海大叔的精致，上海姑娘的独立个性，上海弄堂里人们的温馨温暖时，一份上海风味的糕点也因为片中看似不经意的男女一提，勾起了无数上海“小姑娘”的回忆，甚至还顺带圈了一波“新粉” 。
“蝴蝶饼是国际酒店的好吃还是天钥桥路的店里的好吃……”片尾的话题，随着影片的热播，迅速从荧屏转移到朋友圈，使得上海各种老蝴蝶饼的销售升温。
这个蝴蝶蛋糕到底是从哪里来的？电影导演透露是从天钥桥路《芈庆铺子》购买的后，这家小店就开始天天排队。近日，一位金山网友“炫耀”:他在自己的“家门口”轻松买了一大包《爱情神话》蝴蝶蛋糕， “朋友圈”里的一个帖子迅速引来众多“吃货”提问。

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经过30年的沉淀，老师傅作为企业家“转身”了。
陈明和陈亮是《芈庆铺子》的两位创始人。他们好像是风格不同的兄弟。按照弟弟陈亮的说法，他们在操作上有明确的分工。他们负责销售管理，大哥负责生产和研发。
上海糕点，在传统印象中，是老一辈人世代相传的手艺，是众多“老字号”的天下。这两个来自江苏的兄弟，怎么可能有勇气在2020年下海专门做以上海糕点为主线的产品？我不得不说，他们确实有些自信。
“我小时候家里很穷。为了谋生，我想去上海看看。 ”陈亮说， 1995年，不到20岁的两兄弟在老乡的介绍下，来到当时已初具规模的上海“香樟”食品公司当学徒。抱着学一门手艺的决心，他们主动去做所有的脏活累活。 “只有你愿意当师傅，你才能教书。学徒从打零工、打扫卫生、筛粉、揉面团开始.虽然你不能停下你的手，但你必须记住主人的每一步。 ”一天一吨面粉，每天只休息五六个小时，让两兄弟在练基本功的同时也在圈内积累了好口碑。
工作四年，各种糕点款式都能用，两兄弟被两个业内“老字号”撮合。跳槽后，他们负责中层研发；d和管理业务。
“当我去一个新的企业时，我发现他们都面临着不同的瓶颈。比如一家经营素食餐厅的‘老字号’ ，当时刚开始做海派糕点，主打产品只有一个。为了做出糕点系列，我带着我的团队不断做研发，生产新产品，再尝试.每天循环近百次后，嘴里多处磨出气泡，最后我从同一个做出了近百个品种。 ”
两兄弟经过近30年的匠心经营，在“糕点圈”被尊称为“老师傅” ，也成为受邀培训新人、品尝新品的行业专家。

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经过60次试验，一款“蝴蝶酥”已经上市。
“应该说我们当时在各自的企业里已经做到了‘天花板’ 。退休就这么安全吗？我们开始思考前进的道路。 ”2019年，陈亮向哥哥表达了辞职创业的想法。
对于放弃月入数万，走上一条不为人知的路，身边的朋友不置可否，但哥哥陈明毅然辞职，给予全力支持。 2020年，梁勇科技食品有限公司在朱泾工业园正式投产。
“原计划是和其他店合作，只提供前端货源。 ”陈亮万万没有想到，工厂正式投产后一个月，疫情来袭，很多洽谈店因为自身经营困难，停止进货。两兄弟只能选择另谋出路，别人不买自己卖，达成开直营店的共识。在完成剩余供应后，兄弟俩做出了一个重要决定，关闭工厂三个月。