螃蟹吃什么东西作为食物？螃蟹爱吃的10种食物，敲黑板，划重点 _生活百科

近日，韩国发生一起与紫菜包饭有关的群体性食物中毒事件，多人出现呕吐、高烧、腹泻等相关症状。其中，一名20岁女子中毒后被送往急诊科就医，不幸死亡。韩国多部门展开联合调查，在其他患者身上已经检测出沙门氏菌和致病性大肠杆菌。

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冰箱里的熟螃蟹让老太太放下心来。
68岁的王阿婆万万没想到，自己会被吃了一辈子的螃蟹击倒，住进了医院。医护人员在她的血液中发现了罪魁祸首沙门氏菌—— 。
这几天市场上的螃蟹又便宜又好。王阿婆买了好几斤，熟了吃不完的螃蟹放进冰箱冷藏。
第二天中午，她把冰箱里的螃蟹拿出来，不加热就吃了。到了下午，她的肚子开始不舒服，出现腹痛腹泻的症状。到了晚上，她已经拉了六次，双腿发软，出了一身冷汗，在床上晕了过去。第三天早上，她虚弱得下不了床。她看起来很苍白，但她的腹泻没有停止。看到她的这张照片，她的妻子叫来她的孩子，一起把她送到了李惠里医院。
得知王阿婆连夜吃了螃蟹，医院感染科主任徐兰满为患者筛查沙门氏菌。结果显示，沙门氏菌已经侵入血液，导致败血症。
食用被沙门氏菌污染的食物后，大多数人会在6-72小时内出现恶心、发热、腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状，具体取决于摄入的细菌量。免疫力低下的老人、婴儿等。感染后会病情严重。 “沙门氏菌对许多抗生素敏感。关键是早诊断早治疗，大部分病例是可以治愈的。 ”许兰曼说。

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宁波人爱吃呛蟹和醉虾。
易受沙门氏菌感染
许兰曼介绍，沙门氏菌是一种可以存在于人和动物肠道内的细菌，是最常见的食源性致病菌。蛋、肉、生奶等动物源性食品容易被沙门氏菌污染。
“目前，由沙门氏菌引起的食源性疾病在我国细菌性食源性疾病中居首位。 ”徐兰曼说，每年的5-10月是沙门氏菌感染的高发季节。最近几个月，感染科和肠道门诊的沙门氏菌患者至少增加了一半。
一般来说，蛋类、禽类、肉类及其制品、原料奶等产品是沙门氏菌的主要传播媒介。然而，近年来，由隔夜菜、烧烤、糕点、即食食品，特别是被沙门氏菌污染的海鲜引起的食源性疾病也多次发生。尤其是宁波人爱吃的呛蟹、醉虾、三文鱼刺身，都有可能感染沙门氏菌。
“王阿婆就是这样。生食或未煮熟的鸡蛋或被沙门氏菌污染的蛋制品放入冰箱，沙门氏菌污染螃蟹。吃的时候没有彻底煮熟，导致王阿婆感染沙门氏菌。 ”
让我们来看看韩国紫菜包饭的这些大规模食物中毒事件。在韩国，紫菜包饭是最常见的廉价食物之一。紫菜包饭食品安全问题频发。一方面，鸡蛋被广泛用作食材。沙门氏菌是最常导致食物中毒的细菌，常见于生鸡蛋表面。一些小店从低价源购买鸡蛋，清洗和冷链程序不到位。残留在蛋壳上的细菌可能会造成交叉污染。另一方面，做紫菜包饭时，需要用手包裹食材，直接接触容易造成污染。
如何预防沙门氏菌感染？
食物被沙门氏菌污染后，食物的外观不会改变，气味也不会不同。所以，很混乱。
那么，如何减少沙门氏菌带来的食品安全隐患呢？许浪漫的提议道：
医生的建议
养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。
不要吃生肉或未煮熟的肉、生鸡蛋或生牛奶。