枸杞为什么很甜？枸杞甜的好还是苦的，文中提到的需要重视 _生活百科

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宁枸杞2020年反复精选的珍品枸杞，非卖品。
先拿个300元/斤的枸杞镇楼吧！
枸杞看宁夏，宁夏枸杞看宁。宁夏回族自治区中卫中宁县是枸杞的道地产区，中宁枸杞是国家农产品地理标志作物。这里出产的枸杞是优质枸杞的代名词。 7月是枸杞采摘上市的季节，我们团队去中宁县实地调研。今天分享一下我们在当地实际学到的中宁枸杞鉴别和选购干货的经验。
话不多说，先做个结论。中宁收购枸杞的实践经验：
1.价格：市场价低于40元/斤的不是中宁枸杞；
2.手握法：用手抓一把枸杞，然后稍微用力握一下，松开手，看看有没有黏糊糊的环节。如果有粘块，可以判断不是中宁枸杞。
3.上浮率：正宗的中宁枸杞泡水后，上浮率基本能达到90% 。即一杯最多泡两三个底，剩下的会浮在水面上；
4.大小：中宁枸杞一般长度不超过2cm
5.口感：中宁枸杞干嚼的口感是甜中带着一丝苦涩。
以上五种辨别方法，我们很容易掌握。基本可以帮你避开90%的坑。下面详细说说吧。
枸杞主要种植在中国的宁夏、甘肃和青海省。如果把枸杞当水果零食吃，三个产区的枸杞各有利弊。但如果用于保健甚至入药，宁夏中宁产区最好，《本草纲目》-《中国药典》被列为正宗产区。
中宁枸杞农产品地理标志生产规模2万公顷，年产枸杞干品8万吨，而全国枸杞年销售规模超过40万吨，中宁枸杞市场份额不足20% 。但我们可以看到，几乎所有的枸杞包装都会标上“宁夏枸杞”的字样，甚至还有从宁夏发货的。这是为什么呢？因为中宁县也是全国最大的枸杞集散地，几乎90%的枸杞都会去中宁市场。
这么说吧，中宁当地农民种植枸杞的成本在20元/斤以上。经过清洗、筛选、分装，枸杞在农民手中的成本价根据等级不同为40-70元/斤。那么，你觉得40元里能买到不到那个价钱的真中宁枸杞吗？
【枸杞为什么很甜？枸杞甜的好还是苦的，文中提到的需要重视】

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某平台枸杞的价格
中宁枸杞长度一般不超过2cm(见下图) 。青海枸杞最大，很多能达到4、5厘米。我们看到市面上所谓的“枸杞王”多为青海枸杞。但是枸杞也不是越大越好，比如人参。萝卜大小的人参用化肥生产，价格便宜，但药用价值很低。

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中宁枸杞大小实拍
因为中宁枸杞的个头在2cm以下，只要阳光照射就可以自然风干。在其他产区，枸杞大多需要高温烘干，但是因为体积大，里面的糖分还是会沉淀，所以挤在一起会粘在一起。中宁枸杞外面是无糖的，不会粘杂质，所以一般比较干净。泡出来的水也是清澈微黄的(见下图) 。其他的梅德拉尔，泡水后会浑浊发黄。