很多女生喜欢甜食 , 有的甚至因为喜欢而产生了开烘焙店的想法 。 但是开一家烘焙店并不是一件简单的事情 。 除了有资金 , 你还需要知道如何装修一个吸引人的店铺 。 装修房作为烘焙店的基础 , 必须按照标准装修 。 配管间的装修标准是什么?配管间的装修要求是什么?来盐城装修网给你介绍一下 。
配管间的装修要求是什么?
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【裱花间是什么意思?五平米裱花间,有深度的科普文章】在装修配管间的时候 , 需要根据工作的需要分成三个区域 , 分别是生产区、烘焙区、熟制加工区 。 具体装修注意事项如下:
1.生产面积:一般15平米左右 , 可根据设备调整 。 主要是和面 , 拌馅 , 面团成型 , 打蛋糕面糊 。
2.烘烤面积:一般8平米左右 , 可根据设备情况适当调整 。 主要用于面团醒发、烘焙、蛋糕烘焙 。
3.烹饪加工面积:一般8平米左右 , 可根据设备情况适当调整 。 一般烤出来的面包是有装饰的 , 蛋糕也是有装饰的 。
管道间装修标准
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一般在蛋糕店装修房布置一个相对独立的空间 , 让来来往往的顾客可以看到我们装修师的精心制作过程 , 也可以满足很多顾客的好奇心 , 提高顾客的下单率 。 因此 , 在装修装饰房时 , 需要达到以下标准:
1.操作平台的高度
装修装修房的时候 , 操作平台的高度设计很重要 。 身高过高 , 身体长时间向前弯曲20摄氏度 , 腰部会有很大的负荷 , 长此以往 , 腰疼会伴随面部 。 所以手术台的高度一定是由你的身高决定的 。
2.装饰间的储物空间
装修装饰房时 , 要充分利用有效空间 , 做好装饰房的收纳工作 。 一般可以利用柜子和操作平台之间的空隙 , 方便放一些做饭需要的器皿 。 有些还可以做简单的卷帘门 , 避免小电器的灰尘 。
管道间装修管理系统
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1.装修要求
墙面:装修房间的墙面应选择瓷砖墙面 。
天花板:安装的天花板 , 如铝扣板天花板等 。
其他:空调(手术室尽量控制在24度以内)
消毒:紫外线消毒灯(按平方购买电源和配电)
2.设备要求
冰箱:温度低于零下18度(建议零下25度左右)
冰箱:2-8度(风冷)
其他冰箱:立式 , 用于存放奶油和成品蛋糕 。
其他冰柜:冰箱 , 用于存放果泥、黄油等食材 。
烤箱:平炉(适合烘烤所有产品)
操作平台:不锈钢(易清洗 , 但不易滋生细菌)
抽屉柜:添加剂、常用小工具和其他器具的分类 。
食物架:可以方便的找到存放在常温下的食物 , 很容易看到和找到 。
洗手池:尽可能2-3个池 , 这样器皿用后可以立即清洗 。
货架货架:产品按照冷却、放置、冷却和加热的顺序陈列 。
锅:从小到大口径多买 , 根据数量选择合适大小的锅 。
其他小工具:按需购买 。
3.设备放置提醒
在条件可选的情况下 , 根据设备尺寸规划管房尺寸 , 根据管房尺寸安排设备摆放 , 在连接水、电、下水道前 , 先查阅设备尺寸资料再安排 。
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