什么鱼炖汤好喝又鲜？什么鱼煲汤好喝又白，看完，会派上用场的 _生活百科

古语有云：无鸡不成席，无鱼不成席！日常生活中，鱼是餐桌上的常客。它不仅鲜嫩易消化吸收，而且营养丰富。
特别是富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、锌、硒、碘等微量元素。是人体冬季补充营养的最佳食材之一！
然而，虽然鱼很好吃，但它就像蔬菜一样。最好是当季吃，这样可以吃到新鲜美味的鱼！

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但是，面对海鲜市场琳琅满目的鱼，很多朋友一时不知道该吃哪种鱼！所以，今天我就和大家分享五种最适合冬天吃的鱼。让我们一起来看看他们吧！
第一种：带鱼。
冬天带鱼多。这个时候带鱼又肥又好看。不仅味道鲜美，而且营养价值很高！关键是带鱼的鱼刺很好挑，除了两边的小刺，只留中间的主刺，非常适合有孩子的家庭。

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带鱼可以炒、熏、蒸、焖。不管哪种方法，都很好吃！最重要的是，带鱼是深海鱼，味道鲜美，营养高，但价格不贵！可以说它的价格非常亲民！
小贴士：带鱼很好吃，但是选择品种很重要！黑眼带鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸，因为其腥味较轻。黄眼带鱼，肉质粗糙，腥味重，适合焖、熏。
第二种：鲫鱼
民间谚语：冬天吃鲫鱼，夏天吃鲤鱼！因为，在冬天，鲫鱼最厚，最肥，营养价值高！不管是汤还是红烧，都不错！鲫鱼俗称鲫鱼瓜子，是一种高营养低脂肪的鱼类。对于体质较弱的朋友来说，冬天吃鲫鱼是最好的补品！

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第三种：鲈鱼
经常吃鱼的朋友都知道，鲈鱼冬天挺肥的。不仅肉质细嫩鲜美，而且富含蛋白质、维生素、烟酸和多种微量元素。
唐代诗人王昌龄曾在诗中写道：忽然想起鲈鱼鲢鱼，乘船到江东。鲈鱼味道鲜美，但可用于卤菜、炒菜、清蒸、泼洒葱油等。

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为什么有人说冬天是吃鲈鱼的最佳时间？
这是因为鲈鱼有越冬的习性。一般入冬后就停止进食，只靠储存在体脂中的能量生存。所以鲈鱼不吃没有腥味，吃起来自然好吃！
第四种：轻鱼
光鱼又叫笨狗鱼，狗光鱼。它不仅含有丰富的胶原蛋白，而且含钙量非常高！不仅如此，如果在涮火锅之前，用清淡的鱼煮豆腐，或者煮两条清淡的鱼，你会发现汤汁非常鲜美，清淡的鱼肉质软嫩有弹性。

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但是，淡鱼营养丰富，味道鲜美，价格却不贵！主要是光鱼可以帮助虾农筛选出优质虾。
所以现在养虾，一般都是鱼虾混养，这样你就可以得到优质的虾，卖个好价钱，同时还能获得鱼的好收成！
第五种：鲱鱼。
青鱼被誉为“四大鱼”之一，是很多朋友最喜欢的鱼之一！不仅肉质紧实鲜美，而且营养价值极高，被视为一等食用鱼！